无油无糖全麦低卡馅饼的制作方法

无油无糖全麦低卡馅饼的制作方法

今天给大家介绍一款无油无糖全麦低卡馅饼,该全麦馅饼制作方法简单,不仅低卡还饱腹感较强,正在减肥减脂瘦身的朋友可以在减脂期食用解解馋,现在就来简单说下全麦低卡馅饼的制作方法,材料准备全麦面粉和清水即可.

制作馅饼的时候我们先来制作馅饼皮,制作馅饼有四种做法,第一种做法是取一个大碗,倒入200g的全麦面粉,继续加入清水,用筷子搅拌均匀形成絮状后再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜后静置半个小时,再把面团揉成长条状平均分成几个大小一致的小面团,揉成圆形,用擀面杖压成薄薄的面团皮.这种做法不用发酵,但是做出来的饼皮比较干.第二种做法是把倒入碗中的全麦面粉分成两份,其中一份倒入适量的温水,搅拌成絮状,另外一半倒入适量的凉水,也搅拌成絮状,最后把这两个部分合并在一起揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半个小时后再揉成长条分成几份压成小面饼皮即可,这种做法面饼皮比较软.第三种做法在全麦粉的基础上再加入少量发酵粉,加清水搅拌絮状揉成面团静置发酵两倍大后揉成长条分成几份做成面饼皮,这样的做法面饼皮就更软了.最后第四种方法面饼皮就更软了,具体做法是全麦面粉加鸡蛋和山药泥再做成面饼皮,这四种做法都一样,只是添加的食物不一样罢了.

做好馅饼皮后,我们就可以包馅料了,可以是绿豆泥,红豆泥,紫薯泥,黑芝麻,紫米,南瓜泥等等,不同的馅料卡路里也不一样的,正在健身减肥的人士可以参考下这个数据,紫薯大约66大卡,绿豆大约100大卡,红豆大约92大卡,南瓜大约45大卡,黑芝麻大约100大卡,紫米大约75大卡,以上数据只做参考哦.

把馅料用面饼皮做好后起锅烧油,加入适量油,等待油温达到8分热的时候把包好的馅饼放进去煎熟即可,锅要使用不粘锅,防止面饼皮粘锅.也可以不用加油直接放下去煎,另外火候要小火即可.吃不完的馅饼可以放在冰箱冷冻即可,要吃的时候拿出来化一下再放入微波炉烤下即可.

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