意溪什锦冰,不只是意溪人的夏天

前几天闲来无事,跑去以前的母校(意溪书院)那边吃了一份什锦冰。

一入口,便是熟悉的夏天的味道:炎热中的凉爽、微风、小巷子、红蓝色的塑料靠椅、学校放学时打闹的声音.....

学生时代,最开心的是除了放学到家后的TVB,就是去吃一份什锦冰。为什么?因为只有考试有进步,我才能得到零花钱奖励,然后再由自己支配去买什么。

那时候的什锦冰也还没那么出名,加在其中的材料也没有现在这么丰富,很简单但也很甜,但对于一个学生来说,它就是一次甜蜜的、开心的奖励。

等到毕业,开始工作之后,身边人问起是潮州哪里人的时候,一听是意溪人,总会说:你们那的书院什锦冰很出名。后来,做什锦冰的店越来越多,什锦冰的材料越来越丰富,名气越来越大,还出现了谁最正宗的说法。

不知道这样的较真是否有意义,我只知道这并不会影响到什锦冰的口感,比如我现在吃的这一份,还是跟以前一样甜。

与老板娘的闲聊中得知,有不少人和我一样,都喜欢选择在非旺市的时候来,一人一桌就安静地吃,坐着。而且这其中有很多人都是以前书院的学生,都是过来尝尝老味道。

聊天中突发奇想地问了问老板娘,生意这么好,是不是有什么独家配方?

老板娘听完哈哈大笑,可能觉得这孩子打小就聪明吧?在我面前展示了一次什锦冰的制作过程,说材料都是一样的,这里有,别人也有,先后顺序也没有变过,但她家的什锦冰就是好吃!

对于老板娘这样的豪言壮语、这样的底气,是在经营的35年里,无数顾客在这里留下的印记:打闹、聊天、约会,这些鲜活的画面撑起的这块招牌。
时间在这里流动,也在这里停留,不管是当初还是现在,这一份什锦冰没有变,依旧是甜的。
如果你要问我这家店开了这么久,是不是就是正宗的意溪什锦冰?
这个问题,我无法回答。但很多时候,你想吃到一份最好吃的食物,可能不是直接去最好的那家店,而是要去那个能让你共鸣的地方。
也许只有在那个季节、那个地点、那个时间才能吃出最原本的风味来吧。
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