磨制石器是世界范围内史前时期的重要技术-文化因素。虽然磨制石器的历史与超过三百万年的打制石器相比显得较为短暂，但是磨制石器凭借其规范精美的造型，以及与早期陶器的频繁共存，长期以来被视为人类史前技术与社会发展的重要标志。不过纵观中国乃至世界史前考古研究史，早期磨制石器与早期陶器相比，很长一段时间内似乎没有得到学界的充分重视。20世纪90年代以来，一方面中国境内如江西万年仙人洞、北京门头沟东胡林及河南新密李家沟等遗址不断有超过万年的磨制石器的发现，另一方面已有学者开始对磨制石器起源理论问题加以关注。此外，国外日本列岛与澳大利亚等地区的早期磨制石器的年代也在不断更新，打破学界传统认识。不断涌现的新的考古材料表明，早期磨制石器的出现年代远远早于传统新石器时代所能涵盖的时间框架。进而，对于磨制石器起源问题的理解必须放到旧石器时代中晚期的文化背景中去考虑，同时也必须放到晚更新世旧大陆整体社会文化格局中去理解。旧大陆磨制石器的出现拥有怎样的技术背景，旧大陆的早期磨制石器起源于何时何地，旧大陆东西方的磨制石器的出现模式是否有所不同？本文不揣浅陋，尝试在前人研究基础上从更新世晚期到全新世早期的考古材料出发，探讨上述旧大陆早期磨制石器的相关问题。不当之处，敬请方家批评指正。论及“磨制石器”，其与“打制石器”的制作理念有明显不同。所谓“打制石器”，更多是利用岩石的“脆”性，凭借某种介质（石、骨、木等材料）用瞬间的爆发性力量（打击、压制）作用于岩石，剥下呈贝壳状断口的石片。而所谓“磨制石器”，则更多是利用岩石的“疏松”结构，凭借某种介质（通常为均质、细颗粒的岩石）用持续反复的作用摩擦岩石，被作用岩石外形改造过程中不会产生如贝壳状的破碎模式，而是形成较为规则、光滑的形态。从理论上讲，虽然磨制石器的制作过程可能经历打、琢、磨等多个程序，但其关键在于“磨”。因此，磨制石器与打制石器的制作机理是截然不同的。磨制石器相比于打制石器的优势在于工具精细化，在完成某些特定任务时更有效率，并且磨制技术一旦被开发便于学习和掌握，但其劣势在于磨制过程比较耗费时间。需要特别说明的是，单就“磨制”技术而言，其并非单一应用于石器，还广泛应用于骨（角、牙）器，后者出现于非洲的中期石器时代和欧洲的旧石器时代晚期。但是鉴于磨制石器的材质、制作工艺、功能与意义均与磨制骨器有明显不同，磨制骨器与磨制石器之间的历史和技术关联还有待进一步的考古材料积累和论证。就世界范围内的考古发现来看，磨制石器拥有丰富的内涵。综合旧大陆更新世晚期至全新世早期的考古材料，本文讨论的早期磨制石器的年代基本早于距今9000年（碳十四年代校正后数据，下文如无特殊说明，亦均为校正后年代数据），大体来说包括以下几类。第一类是磨刃石器（edge-ground tools），包括石斧、石锛、石凿等，这类磨制石器通常选取毛坯一端的单面或两个相交的面进行磨制，形成锋利的刃缘，民族考古和实验考古等多方面证据显示这类工具与建造房屋为核心的砍伐树木和木料加工行为密切相关。第二类是研磨石器（grinding stone tools），包括石臼（mortar）、石杵（pestle）、石磨盘（grinding slab/quern）、石磨棒等，这类磨制石器通过打、琢、磨等生产程序及使用过程产生一个深浅不一的“U”形弧面；其结构和使用方式与磨刃石器有显著区别，多用于压碎、磨碎或盛放种子、颜料等较软的物体；并且由于其体态厚重，不易搬运，无论使用或者不使用时一般放在地上，也可以被称为 “落地工具”。研磨类石器可以将植物种子研磨成更小的颗粒，更有利于食物的消化与养分吸收，使老人和孩子更容易进食，有利于维系和促进人口的稳定繁衍。除了以上提到的两大类，早期磨制石器还包括石容器（该类器物的几何组织结构与石臼相似），以及穿孔石器、石权杖头和石手镯等，其中早期权杖头和石手镯应当具备相当的仪式性意义。由于篇幅所限，本文重点探讨磨刃类石器和研磨类石器。从目前发现的考古材料来看，旧大陆东部的早期磨制石器在中国、朝鲜半岛、日本列岛以及东南亚等地区都有发现。此外，澳大利亚虽然在现代地理区划中不属于旧大陆，但是其邻近东南亚，在更新世晚期距今6.5万年左右现代人已经成功经东南亚登陆澳大利亚，本文亦将其纳入旧大陆旧石器文化体系。我国旧石器时代文化长期以来呈“南北二元结构”，到了旧石器时代晚期南北方早期磨制石器也呈现出明显的区域特征。中国北方地区出土早期磨制石器的遗址包括山西沁水下川、陕西宜川龙王辿、山西吉县柿子滩的第1地点和第14地点及第9地点、河北阳原于家沟、北京怀柔转年、北京门头沟东胡林、河北徐水南庄头、河南新密李家沟等遗址。这些遗址出土的早期磨制石器既包括前文提到的磨刃类石器，也包括研磨类石器。磨刃类石器以石斧和石锛为主，在龙王辿遗址（石铲）、于家沟遗址第4层上部、转年遗址第4层、东胡林遗址第7～9层、李家沟遗址2010年发掘南区第6层有所发现。研磨类石器以石磨盘为主，在下川遗址、龙王辿遗址、柿子滩遗址的第1地点和第14地点第3～4层及第9地点第4层、于家沟遗址第3b层、转年遗址第4层、东胡林遗址第7～9层、南庄头遗址第5层下G3堆积、李家沟遗址2010年发掘北区第5层等都有出土。整体来看，中国北方的早期研磨类石器出现早于磨刃类石器，研磨类石器出现时间为距今2.5万年至1.8万年左右，以龙王辿遗址（距今2.5万年左右）和柿子滩遗址第14地点（距今2.3万年至1.8万年）为代表。研磨类石器随后于距今1.6万年至9000年之间在柿子滩遗址第1地点和第9地点、于家沟、转年、东胡林、南庄头、李家沟等多个遗址有所发现，并且年代多集中在距今1.2万年至9000年之间。磨刃类石器出现时间大概处于距今1.2万年至9000年之间，在于家沟、转年、东胡林、李家沟等多个遗址有所发现。中国南方地区出土早期磨制石器的遗址包括江西万年仙人洞、广东阳春独石仔、广东封开黄岩洞、广东英德牛栏洞、广东英德青塘、广西柳州白莲洞、广西柳州大龙潭鲤鱼嘴等遗址。仙人洞遗址1962年发掘的第3层和第2层、20世纪90年代发掘东区第2A层的第3小层发现了石锛、石凿和穿孔石器。独石仔遗址经20世纪六七十年代多次发掘，洞穴内文化层分为上、中、下三部分，均出土有磨制石器，但与打制石器相比比例较低，包括切割器和穿孔石器。黄岩洞1989～1990年发掘的第2层出土石斧和穿孔石器。牛栏洞第二、三期发现了石斧、切割器和穿孔石器。青塘遗址第四期出现零星的穿孔石器与局部磨光石器。白莲洞遗址经过多年发掘，最终的发掘报告所划分的第三、四期出土零星的磨刃切割器。鲤鱼嘴1980年的发掘中第三层（下文化层）出土1件刃部磨光的石斧，第二层（上文化层）出土了刃部磨光的石斧和石锛。整体来看，中国南方地区出土的早期磨制石器以局部磨刃类石器为主，另外还有穿孔石器，但几乎不见研磨类石器。中国华南不少洞穴遗址的地层与年代问题存在模糊或争议，这在一定程度上影响了中国南方磨制石器起源研究的推进。不过结合最近学者的整合与研究，中国南方地区早期磨制石器出现的时间大致为距今2万年至1.2万年。日本列岛的早期磨制石器自20世纪70年代就引起学界的注意，并被认为是日本旧石器时代晚期前段的特征之一，但是其年代问题也一直困扰着研究的进展。近年来日本的地层学和年代学研究表明，日本旧石器时代晚期早晚两段的分界在地层上的表现是姶良Tn火山灰层（AT tephra），该层之下为旧石器时代晚期前段，该层之上为旧石器时代晚期后段。长期以来日本发现的早期磨制石器有相当数量位于姶良Tn火山灰层之下，均为局部磨刃石斧（图一，1～3），与新石器时代（绳纹时代）通体磨光的石斧明显不同，结合本州日向林B（Hinatabayashi B）遗址、九州石之本（Ishinomoto）遗址等早期石斧出土层位的碳十四测年结果，年代为距今3.8万年至3.2万年。日本早期磨刃石斧的毛坯为砾石或者石片，先打制成为石斧的轮廓，然后打磨刃部。未经磨刃的石斧也有发现，但通常不见使用痕迹，应当是磨刃石斧的毛坯。日本早期石斧在旧石器时代晚期前段出现后，经历空档期，在绳纹时代之初再次出现。
与日本同处于西太平洋地区的韩国、东南亚等地区，也都发现处于晚更新世中晚期的早期磨制石器。韩国曾报道发现深海氧同位素3阶段（MIS3）距今3万多年的磨制石器，但大多数磨制石器如磨刃石斧出现于距今2.5万年至1.5万年，包括新北（Sinbuk）、集贤（Jiphyeun）、沙根里（Sageunri）和垂杨介（Suyanggae）等遗址。东南亚印度尼西亚的尼雅（Niah Cave）发现了距今2万年至1.5万年（未校正）的磨刃石器，越南也发现了距今1.8万年（未校正）的磨刃石器。迄今为止，旧大陆东侧乃至全世界范围内最早的磨刃石器发现于澳大利亚北部地区。其中的重要发现包括在纳瓦拉·加巴曼（Nawarla Gabarnmang）遗址发现的距今3.5万年左右的局部磨刃石器，在卡彭特裂隙3号（Carpenter Gap 3）遗址发现的距今3.3万年的磨刃石器上剥落的石片，在卡彭特裂隙1号（Carpenter Gap 1）遗址发现的距今4.9万年至4.4万年的磨刃石器上剥落的石片。更为值得关注的是，近年澳大利亚北部麦杰德贝贝（Madjedbebe）岩厦遗址最下层发现的磨刃石器的光释光年代达到距今6.5万年。与旧大陆东部相比，旧大陆西部在旧石器时代长期以来是人类演化与石器技术革新的活跃地区。旧大陆西部不但打制石器出现的时间早于旧大陆东部，而且其内部打制石器技术革新的频率也高于旧大陆东部。因此，论及早期磨制石器出现的石器打制技术背景，旧大陆东西格局是有明显不同的。具体到早期磨制石器发现的地理分布而言，旧大陆西部的早期磨制石器以非洲、西亚黎凡特地区和欧洲为核心。西亚黎凡特南部地区不仅是旧大陆农业起源的关键地区，其磨制石器也存在悠久的历史传统，该地区包括叙利亚南部、黎巴嫩、以色列、巴勒斯坦、约旦和埃及的西奈半岛。西亚黎凡特新石器时代最传统的分期方案是凯瑟琳·凯尼恩（Kathleen Kenyon）基于杰里科（Jericho）遗址划分的前陶新石器时代A阶段（PPNA）、前陶新石器时代B阶段（PPNB）和有陶新石器时代（Ceramic Neolithic）三个阶段。根据最新的年代框架，前陶新石器时代A阶段为距今12000～10700年，前陶新石器时代B阶段为距今10700～8800年，有陶新石器时代为距今8800～6500年。黎凡特南部地区相当系统和丰富的考古材料显示，当地的整个新石器时代都拥有发达的研磨类石器系统，包括石杵、石臼（图二，5～7）与石磨盘（图三，1、2）、石磨棒。石臼的平面形态多为圆形，剖面形态呈深浅不一的“U”形，使用方式为垂直方向捣（pounding）和旋转式研磨（rotary hand- grinding），在石臼的内侧壁上往往能看到旋转式研磨留下的痕迹，而在底部有捣击的痕迹。石磨盘可分为两种类型，一类工作面近长方形，研磨路径往往是线性的；另一类的工作面是椭圆形的，研磨路径往往是环状的（见图三，1、2）。
（作者：陈宥成 首都师范大学历史学院,曲彤丽 北京大学考古文博学院；原文刊于《考古》2020年第10期；此处省略注释，完整版请点击左下方“阅读原文”）
