人称“凤尾”,风味独特,若您家乡也有,采其叶子留着根,很珍贵

曾科普过很多植物,这些植物可能在农村看起来特别普通,甚至普通到很多人都不知道它们的名字。在农村,它们也是被当成杂草铲除的对象。

但在科普的过程中,很多朋友在评论区进行留言,从中也不难看出,很多珍贵的植物,被铲除殆尽,甚是可惜。比如有一种叫曲曲菜的植物,就是一种相当珍贵的物种,值得我们去珍惜。

01曲曲菜科普

曲曲菜和“蛐蛐”并没有直接的联系,若硬要搞一个联系,那可能就是因为蛐蛐也喜欢吃它。

曲曲菜是一种多年生的草本植物,它有宿根,其宿根会不断增长。宿根肉质,多数情况下是单独的直根,但随着生长年限的增加,也会长出粗壮的侧根,根茎肉质,若损伤会有白色的液体流出。

曲曲菜的叶片比较长,也比较嫩,比较脆,但叶片的边缘并不完整,有浅裂,叶片中也有白色的液体,弄断后会有白色的液体流出来。

02曲曲菜有什么用?

曲曲菜有药用价值,在《本草纲目》中就曾有过记载,书中是这么说的:

初春时生苗,茎中空,折断时会流出白汁,开黄花和野菊相似,其种子附生白毛,能随风飘扬。‍

曲曲菜在农村被当成杂草,在城里却非常受欢迎,是一种很多人都爱吃的野菜。它的食用价值非常高,含有丰富的蛋白质,脂肪和氨基酸,其中氨基酸的种类多达17种。

更有铜,铁,镁,钙,锌,锰等等多种矿物元素,其中钙含量是菠菜的3倍,锌含量是菠菜的5倍。而钙含量更是芹菜的2.7倍,锌含量是芹菜的20倍,是一种特别好的植物。

同时还有丰富的维生素C,维生素E,以及丰富的胡萝卜素,价值颇大,被称为“凤尾”,只不过这种野菜的味道略苦,吃法颇有讲究。

03曲曲菜的吃法

1、凉拌。将曲曲菜清洗干净,焯水后,加入葱花,蒜末,酱油,晒醋,花椒面,辣椒面,食盐等等搅拌均匀即可上桌,味道很好吃。

2、煎炒。曲曲菜味道有点儿苦,不喜欢苦味的朋友可以将曲曲菜先焯水后煎炒,煎炒时可以放入各种调料,做成自己喜欢的味道。

3、煮汤。曲曲菜可以用来煮汤,也可以加入鸡蛋煮成曲曲菜鸡蛋汤,若不加任何东西,用白开水把它煮熟,再蘸调料吃,风味也非常独特。

04曲曲菜种植技术

曲曲菜本身有宿根,生命力也特别顽强,而且宿根生长比较深,特别耐旱。而它的宿根有非常强的再生能力,根茎断掉还会重新生长,茎叶断掉,还会重新发芽。即便根茎断裂到泥土里,也能重新生长成新的植株,其生命力的顽强程度可想而知,种植就特别简单了。

1、种源。可以从网络上购买,也可以自己收集种子撒播,也可以通过移栽的手段获得。

2、种植。把曲曲菜种植到泥土里就行,泥土尽量肥沃,什么泥土都可以,对土地不挑剔,即使是贫瘠的土地,也能长得比其他植物旺盛。

3、浇水。曲曲菜根茎肉质,耐干旱,但也需要浇水,保持泥土湿润即可,不要积水,太多的水分反而不利于曲曲菜生长。

4、施肥。曲曲菜生长旺盛,可能需要补充养分,农家肥,颗粒肥,有机肥都可以使用,但一次别使用太多肥料,容易出现叶片烧伤的情况。

05结束语

曲曲菜现在非常受欢迎,特别是如今大家的生活水平都非常好了,天天大鱼大肉,容易吃腻,感觉吃什么都没有味道,这个时候吃一点曲曲菜,就会感觉味道又回来了,让人神清气爽,吃嘛嘛香。

但由于种种原因,曲曲菜如今很难见到,若它就生长在您家地里,请记得采摘叶子就行,别挖断它的根茎。它的价值真的很大,数量真的很少,真的很珍贵,记得采其叶子留着根哦。

正所谓:“认识是宝,不认识是草”。各位朋友,您认识这种曲曲菜吗?您的家乡曲曲菜还多吗?您认为它有种植的价值吗?有经济价值吗?欢迎大家留言,一起交流。

别挖断它的根茎。它的价值真的很大,数量真的很少,真的很珍贵,记得采其叶子留着根哦。

正所谓:“认识是宝,不认识是草”。各位朋友,您认识这种曲曲菜吗?您的家乡曲曲菜还多吗?您认为它有种植的价值吗?有经济价值吗?欢迎大家留言,一起交流。

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