这两种特征的豆腐千万别买，尤其最后一种，极可能致癌的

豆腐大家都吃过吧，在生活中是非常常见的一种豆制品，所含有的营养价值也是非常高的，不管是什么年龄段都非常的喜欢吃，但是不是所有的豆腐都适合于人来食用，这两种特征的豆腐千万别买，尤其最后一种，极可能致癌的。

但是在菜市场买豆腐时要注意，这两种特征的豆腐千万不能买，尤其是最后一种，可能导致中毒，甚至致癌。

豆腐很容易腐败变质，虽然是高蛋白的食品，很多人还说豆腐是素食中的主角。我们可以这样进行判断，先看豆腐是否发粘，然后在常温下直接嗅闻豆腐的气味，优质的豆腐都具有豆香味，次质豆腐香味平淡，而劣质豆腐会有豆腥味、馊味等不良气味。

优质豆腐一般是乳白色或淡黄色，稍微有点光泽，劣质豆腐是深灰色或者深黄色，没有光泽。如果豆腐不是略带微黄色，而是过于死白，这时候要注意了，有可能添加了漂白剂或吊白块，这类物质常用于工业上，是一种易溶于水的强致癌物质，吃了极易致癌。

辨别方法：首先看光泽，正常豆腐颜色都是乳白色或者微黄色，太白和太黄的豆腐不是添加化学物质就是已经变质腐败了。其次闻味道，是否有豆香味。最后可捏或尝一下，若粗糙且粘手，或者有酸味、苦涩味不能买。为了健康，在市场上买豆腐千万要留意。