第一次亲手做“凉拌粉丝”,夏天的你可能值得拥有

周五晚上是和一些朋友的聚餐日。

白天上了四节课,在疫情期间,还能有这么多课,不太容易。

今晚由于“大厨”不来,伙伴大胆地想让我做菜,于是我开始浏览购物 app ,发现有推荐“凉拌粉丝”。在这个夏天的季节看着还不错,食欲被吊了起来,看了一下所需食材和制作步骤,发现并不难,决定搞起来。

食材:

1. 粉丝(先凉水泡5min、再热水煮2min、最后凉水再泡一下,备用)

2. 香菜(切成小段,最后放,搅拌)

3. 黄瓜(切成丝,最后放,搅拌)

调味料

(可以按顺序放入一个小碗里,准备好,最后浇到上述食材的上面):

1. 盐(注:不用放太多,因为生抽老抽也有咸淡)

2. 白糖(一勺)

3. 葱花(少许)

4. 蒜末(少许)

5. 姜末(少许)

6. 小米椒(少许,放在调味料中,使用各种液体,参与搅拌)

7. 热油(热好后,浇在上述各种调味料上)

8. 醋(一勺,倒在上述各种调味料上)

9. 生抽(一勺,倒在上述各种调味料上)

10. 老抽(一勺,倒在上述各种调味料上)

以上的东西基本是我使用的,最后味道还不错,虽然我当时在做的时候基本是边看手机边做,而且经常会纠结顺序和用量。

总结几点经验供也打算做这道菜的你参考:

1. 粉丝我买了200g,后来发现100g好几个人吃也是够的,毕竟还有其他菜,而我却把所有的都泡发了……

2. 辣椒可以少放些,不够再加

3. 盐也可以先少放些

4. 搅拌的时候使用大很多的容器,比如盆,更方便

另外还有一些其他东西可以根据自己的爱好加入,比如金针菇、蚝油等。

写在最后:

我最常做的菜是土豆,土豆鸡翅、咖喱土豆鸡翅、炒土豆片、土豆炖牛肉等,时不时的更改口味,改变菜类,也算是突破了自己的舒适区,我像是突然发现一个新的大陆,以及朦胧地看到了那些被自己的固执遮挡的很多大陆,待自己去发掘。

民以食为天,无论是不是疫情期间,能够吃上可口的饭菜,最终还是要靠自己啦,外卖存在对我来说的主要作用,就是能够节省做饭洗碗的时间,所以如果不赶时间的话,自己动手,真的会“足食”。

你不动动手,还真不知道自己其实是有两下子的!(当然不小心出现黑暗料理也很正常,从失败中学习就是了)

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