秘密基地--钟情焗
开了十来年的老店
——钟情焗
钟情焗
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店铺环境
这家老店就在我家附近，
但是我一直没有发现，
可想而知店铺所在位置有多隐蔽，
隐蔽得堪比CIA（中情局）。
白天不开，晚上6点才开始营业。
由草芳围的旧货仓改建而成，
外面只有挂着的招牌是亮的，
一眼看过去乌灯黑火的。
拉开铁门走进去，
里面还是一片昏暗。
店内没有大灯，
只有每个座位上的小灯，
你连旁边那桌人的脸都看不清。
乌灯黑火的，
给人的感觉非常隐秘。
店铺出品
店铺出品以西餐为主，
烹饪方式则以焗为主，
名副其实的“钟情焗”。
- 蒜香焗鸡中翅 -
说真的，卖相不好。
看起来像是一排炭，
就像是烤焦了再拿出来的一样，
但吃的时候肯定不会有糊掉的味道。
鸡翅的肉汁很饱满，
加上不是简单地涂蜜糖，
而是往里加了香草，
所以吃起来的味道很丰富。
价格也不贵，
四个鸡翅20元。
- 香草焗牛仔肶 -
这个是西餐里很经典的一道菜。
牛肶里有很多骨髓，
吃起来肉质也很鲜嫩。
但不知道是什么原因，
可能是因为里面下了很多迷迭香，
所以吃起来香草味很重。
而且肉吃起来有点酸，
但不是过期的那种酸味，
这种酸不是肉内在的味道，
而是存在于肉的表皮，
更像是由植物香料带出来的酸味。
不知道是不是腌制过程中出了问题，
虽然肉质是很鲜嫩没错，
但是这种酸味我不是很适应。
- 德国猪手 -
这道菜需要提前打电话预定，
到场点基本是没有的。
猪手的肉很足很紧致，
皮也非常脆，
但美中不足的是皮过咸了。
- 加拿大龙虾 -
刚好龙虾正在搞特价，
一大只加拿大龙虾只要79元。
焗好后就对半切开上盘，
价格就意味着肯定不是有水的龙虾，
但龙虾的肉质还是很紧致的，
算是一只鲜活的冻龙虾吧。
虾头和虾背两个位置的虾膏特别多，
虾膏吃起来味道十分香糯。
但是在国外吃的时候，
老外是不吃这两个位置的，
会直接把虾头和虾背扔掉，
简直是暴殄天物啊！
至于虾钳上的肉，
店家已经贴心地备好工具了，
剪一剪就可以吃了。
- 香焗欧式烟熏鸭胸 -
个人觉得这道是他们家的招牌菜。
一是分量非常足，
三十来块能有两大块鸭胸。
二是没有鸭子的骚味。
很多人不喜欢吃鸭胸肉，
是因为很容易吃到鸭子的骚味。
而这里焗好之后，
虽然长得黑不溜秋的，
但是一刀切下去之后，
里面的油脂就像水一样流出来，
吃起来又香又不觉得干。
又香分量又足，
一份就可以满足两人的肉类摄入量，
性价比高得不能再高了。
- 红葱头捞面 -
把红葱头爆香蘸了油之后，
油里就会有很香的红葱头的葱香味。
面就很简单了，什么都没加，
直接放进油里捞，
面上再放根青菜，
就可以上桌了。
整碟非常香，非常好吃。
- 自制柠檬茶 -
这家店还有很多很划算的地方，
比如他们自家制的柠檬茶，
一扎柠檬茶只要20元，
便宜到我觉得当水喝都可以。
而且还蛮好喝的，
不会太甜，也有柠檬的清香味。
味道虽然不比榕记和Brick Cafe，
但没办法，这里数量取胜。
店铺总结
店里还有三只家猫，
爸爸妈妈和孩子。
猫咪们不怕人也不粘人，
你叫他他就会过来。
不过因为东西偏咸，
就不要给猫咪吃了。
虽然这里要环境没环境，
要服务没服务，
就连出品的卖相也不咋地，
但是这样的售价加味道，
性价比真的太高了！
试想一下，
烟熏鸭胸肉、捞面、焗猪肋骨各一份，
再加一扎自制柠檬茶，
这样一份下来100元左右就够了。
今时今日，
吃了那么多东西，
人均只要50元左右，
我是想不到还有哪家店了。
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