茶水超过这个时间,可能增加骨质疏松风险!健康饮茶,记住2大原则
我是大医生官微
服务北京广播电视台观众,提供权益健康养生信息与服务
2565篇原创内容
公众号
茶是我国流传千年的健康饮品,上到七八十岁的老者,下到二十来岁的年轻人,可能都是茶的“粉丝”,很多人几乎天天茶不离手。但你知道吗,喝茶喝不对,可能影响骨骼健康。
如果把骨骼形成比作搭房子,那么钙就是搭房子的原料。饮食中的钙通过小肠吸收,经血液运送,最后沉积到骨骼。
但茶水放置超过15分钟,就会析出较多的单宁酸,其可与食物中的钙反应,产生碳酸钙。这样一来,血液中的钙离子浓度就会降低,骨骼中的钙在破骨细胞的作用下会析出来,从而引发骨质疏松。
同时,茶中含有咖啡因,可增加肾脏对钙的排出,也会加大骨质疏松风险。
那么,怎样喝茶才能减少单宁酸对钙吸收的影响呢?
①茶水尽量在10分钟内饮用
大医生检测发现:刚泡好的茶水pH值为7.55;浸泡5分钟的茶水pH值为6.34;浸泡10分钟的茶水pH值为5.86;浸泡15分钟的茶水pH值为5.71。
可见,泡的时间越久,酸度越高,说明析出的单宁酸越多。节目场外实验也证明,茶水中单宁酸的含量在6分钟显著上升。
因此我们建议,冲泡一杯茶,最好在10分钟左右喝完,此时茶水酸性较低,口感最佳;同时能最大化利用茶碱提神醒脑,也能大幅度避免单宁酸的不利影响。
②选对茶叶
红茶、普洱等发酵茶的单宁酸含量较少;生普、绿茶的单宁酸含量较高。
而且发表在《自然医学》杂志上的,日本大阪大学的一个实验显示:红茶含有茶黄素,将茶黄素注射在实验鼠体内3周后,实验鼠体内的骨量增长了一倍。
所以,对于需要防治骨质疏松的中老年人来说,可以适量喝点红茶,但冲泡时间不能过长。
大医生开通“视频号”啦~
看视频时,及时关注
更多知识
赞 (0)