酸辣鸡爪：既有嚼头，又果香十足，包你爱到啃手指！

准备食材

鸡爪、料酒、花椒、柠檬

百香果、姜丝、生抽、糖

蚝油、芝麻油、小米辣、香菜

具体步骤

把鸡爪淘洗干净

往锅里加水、花椒、料酒和鸡爪

煮八至十分钟左右

把煮好的鸡爪冲水至凉透

并反复淘洗没有油星

鸡爪如果太大可以一分为二

把清洗干净的鸡爪

放在冰水里浸泡

开始调味

盒子里倒入温水放白糖化开

香菜洗净切段，小米辣切段，姜切丝

把柠檬一个去籽切片

一个只取汁备用

盒子里加入柠檬汁

生抽、百香果、小米辣、姜丝

加入蚝油和芝麻油搅拌均匀

用冰水泡过的鸡爪沥干水

放进调料盒里拌匀

加入香菜段、柠檬片

多翻拌一会儿后放入冰箱冷藏

隔两小时取出，开吃

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