豆角最近火了，吃了30年，就服这个做法，出锅拿肉都不换

今日就来分享一道用豆角与胡萝卜搭配而成的美食——豆角面团。制作方法非常简单，步骤不复杂，制作时间也比较短，做出来后营养美味，香辣可口。好了，下面我们一起去看看这道豆角面团是如何制作的吧。

编辑搜图

【生面】

配料：豆角、胡萝卜、胡椒、碱面、食用盐、面粉、蒜头、生抽、香醋、辣椒油、白糖、熟芝麻。

【制作步骤】

首先准备一大把豆角、一根胡萝卜、100克面粉、适量胡椒、碱面、食盐、大蒜、生抽、香醋、辣椒油、白糖、熟芝麻。在准备好了以上材料和调味料后，我们就可以开始制作这道营养美味、香喷喷的豆角面团了。

编辑搜图先将我们准备好的豆角放入清水里泡一下，清洗干净，然后用刀将豆角的两头切掉，再从中间切成两半，然后用擀面杖捶一击，然后切成小丁，如果觉得不够小的话，可以用手轻轻拍打，然后切成小丁。小丁切好后，我们先把它放进一个大碗里，再放在一边用。

编辑搜图将备好的胡萝卜取出放入清水中洗净，然后去皮切薄片，然后切成小块，最后切成小碎丁。在切完小碎丁后，我们将胡萝卜放入盛有豆角的碗中待用。

编辑搜图在大碗里加胡椒，少许碱面，用手抓匀。接着加入少许食盐，继续抓拌，抓拌均匀后，我们少量地加入100克面粉，搅拌到面粉，胡萝卜丁，豆角丁完全融合在一起，然后我们把面团抓到中间做一个凹槽，然后摆到蒸屉上。

编辑搜图锅内烧开开水，然后将豆角面团放入蒸锅中，用大火蒸20分钟，直至蒸熟。此时，我们先准备一点料汁，把备好的蒜头拍碎，切碎后切碎，然后放入碗中，加入适量生抽、香醋、辣椒油、食盐、白糖、熟芝麻，充分搅拌均匀。

编辑搜图豆角面团蒸好后，我们把它取出，摆在盘子上。接着，再配上我们调好的料汁，夹一个豆角面团蘸料汁，一口吃掉，那感觉真是太棒了，一起做得很好吃。

【秘诀】

1、豆角洗干净后我们要先用擀面杖捶打一下。

2、豆角丁和胡萝卜丁要切得细一些，这样吃起来口感会更好。

3、用手抓取适量的菜糊再用手捏成小团，在中间做一个凹槽。

4、豆角面团要用蒸锅煮熟后放入蒸锅中，再蒸20分钟。假如豆角面团较大，就需要多蒸一会儿，一定要保证将豆角蒸熟，如果豆角不熟，很有可能导致食物中毒。

5、做完这个豆角面团后还可以直接吃，不用蘸酱，不过蘸着酱吃就更好吃了。