油麦菜、苦苣、凉皮和干豆腐丝一起拌着吃,清新爽口,特别开胃
用苦菊、油麦菜、凉皮以及干豆腐丝一起拌了一盘凉拌菜,吃起来清新爽口,特别开胃。
当我没有胃口的时候,就会做一盘凉拌菜吃。无论用什么蔬菜的凉拌菜,吃起来都很好吃,还很开胃。
做凉拌菜不可缺少的就是蒜泥。蒜泥可以用蒜缸捣成泥状,也可以用压蒜器或者搅蒜器直接搅成蒜泥。
凉拌菜还有一种必不可少的东西,就是辣椒油,辣椒油一次可以多做点,这样当你想吃凉拌菜的时候,就会方便多了。
凉菜一定要现拌先吃,也就是说,在吃之前再进行拌匀,这样做出来的凉拌菜,看起来才会有食欲,而且色香味俱全。
下面就来说一说我今天做的凉拌菜吧。
先把油麦菜和苦菊去掉根,一片一片地用清水洗干净,然后沥去水分,再把它们切成段,放到盆里备用。
把干豆腐切成细丝儿。
把从超市买回来的凉皮放到水里分散开,然后捞出来。
接下来往盆里加入生抽、香菜段、蒜泥,加入的辣椒油、香油。
在吃之前用筷子把它们拌匀就可以了。
这样,一道清脆爽口的美味凉拌菜就做好了。
好了,今天就说到这里吧,欢迎去我主页看更多美味。
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