精选美食推荐：辣椒烤茄子，香椿拌豆腐，豆芽炒面的做法

香椿拌豆腐

主料

香椿150克 嫩豆腐250克

调料

盐适量 香油适量

做法步骤

1准备原料

2香椿洗净

3把根部老的地方摘掉

4有开水烫一下

5颜色变绿后控干水分

6切成碎

7豆腐也切成小丁

8开水加盐焯烫豆腐后控干水分

9取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀

10倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可

豆芽炒面

食 材：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

做 法：

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

辣椒烤茄子

主料

茄子适量 芫荽适量 红椒适量

调料

生抽适量 橄榄油适量

做法步骤

1茄子洗净，切开，表面抹少许盐

2放入烤箱，170度8分钟

3取出

4撕成条状

5橄榄油，生抽混合，加上芫荽，红椒，拌匀后，淋到茄子上。

6完成