无土栽培的成熟与不成熟
给那些有意于蔬菜无土栽培经营种植者泼泼凉水,别只看到无土栽培的好处......
无土栽培是现代化农业最先进的栽培技术,从栽培设施到环境控制都能做到根据作物生长发育的需要进行监测和调控,所以,无土栽培具有一般传统土壤栽培所无法比拟的优越性。但是,尽管无土栽培具有产量高、病害少、生长迅速、干净卫生、省工省力等等诸多优点,可这些优点并没有转换成市场竞争优势——现实中,无土栽培没有得到规模推广使用。
为什么这样?是技术不成熟?
无土栽培经过上百年的发展,理论和技术上完全成熟。但是,高大上的设施和复杂的运营不成熟,这是我的看法。产量高的优点被高成本冲抵——性价比不高,市场中反而呈现劣势
无土栽培的产量高于传统土培,这是事实,然而,设施投入更高!如果说产量高出二倍,投入可能超过五倍。这样,无土栽培的性价比远不如传统栽培,没有市场竞争优势。
减少土传病害减少农药用量的优点,被营养液的安全疑虑所遮蔽
尽管无土栽培不能完全杜绝病虫害,但能大大降低土传病害,因而减少农药的使用量。但相对这个优点,消费者更顾虑营养液的安全性——对好事,宁愿信其无;对坏事,宁愿信其有。带着些误解和疑虑,无土栽培蔬菜,在市场上与传统土培蔬菜PK,很难获胜。
省工省力被运营管理高门槛所淹没
成熟的无土栽培系统,确实能减少劳作工作量。但是,往往操作要求较高,习惯于传统土培的普通菜农难以迅速适应。如果采用专业人员运营,其人力成本远高于传统菜农,增加的人工费用比节省的多。
无土栽培的真实面貌是优点突出,缺点要命!谁能攻克这几个要命缺点,就能迎来真正的农业生产升级!
如果作为家庭种植玩家,无土栽培确实不错。但是,作为商业种植,无土栽培未来的出路在于:不比高大上,看性价比
无土栽培的历史上,不乏植物工厂的探索实践,但迄今起止,仅限于实验室价值,离商用价值还远。产量的高低,必须与成本比较——投入产出合理,才具备商业价值。
养眼的用于观光农业
曾经一度,无土栽培设施追求档次,追求观感,当然,作为观光农业无可厚非,但观光农业也不是暴利,承受不住太高的成本,物美价廉应该是正常的商业逻辑。
生产型的必须简单易行
鉴于蔬菜价格和菜农素质,无土栽培蔬菜的出路,一定在于适应这样的现实环境,用尽可能简便的方式,获得相对好的产出。摒弃单纯追求技术先进,设施高档,系统复杂,综合配套,向简便、易行、低投入、逐步升级方向演化。