【圣诞

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佳仔的自律生活

先做个简单的年轮蛋糕预热圣诞节🎄

一提到圣诞我所有烦恼瞬间化为乌有，也更加热衷于各种圣诞美食，今天的红丝绒蛋糕就像它的外表一样美味，快快学起来在家人，朋友面前显摆一下～

用料

草莓	2个
鸡蛋	4个
红曲粉	15克
蛋奶油	250克
白砂糖	40g➕25g
低筋面粉	65克
玉米油	60克
柠檬	几滴
牛奶	70克

圣诞🎄蛋糕就它了：红丝绒年轮漩涡🌀蛋糕的做法

1. 【先制作蛋糕胚】牛奶和玉米油混合搅拌均匀

   

2. 筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态

   

3. 加入蛋黄划Z字搅拌均匀

   

4. 筛入红曲米粉，拌匀

   

5. 蛋清液中分3次加入40g白砂糖，滴入几滴柠檬

   

6. 打发至湿性大弯勾

   

7. 取1/3蛋白霜加入步骤4的红曲米粉糊中，翻拌均匀

   

8. 将翻拌均匀的红曲粉糊倒回剩余蛋白霜中，拌匀

   

9. 倒入28*28烤盘中，震下大气泡，烤箱160度烤25分钟

   

10. 出炉后，等分成5条

    

11. 抹上提前打发的奶油

    

12. 将分割好的蛋糕，从内到外，一圈一圈卷起来，最后用草莓🍓点缀一下

    

13. 切开也是美美的造型，表里如一