关爱食谱 | 支架术后不知道吃什么？来碗海带豆腐汤吧！

海带豆腐汤

海带物美价廉，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、褐藻氨酸，具有降压、清除附着在血管壁上的胆固醇的作用；海带中的膳食纤维，能调理肠胃，促进胆固醇排泄，控制胆固醇吸收；海带中的钙同样具有降压、减少胆固醇吸收的作用，预防动脉硬化的发生。

豆腐的营养成分中，40%是蛋白，25%是碳水化合物，20%是植物油，并且多元化不饱和脂肪达到61%，再加上各种各样矿物、维他命等，营养元素并不输肉类食品，又没有胆固醇。

因此，海带配豆腐，非常适合冠心病患者，尤其是支架术后恢复期需要调理的患者，简单美味又营养！

食

材

准

备

豆腐：200克、海带节：100克、盐：3克、大葱：5克、姜：5克、蒜：适量、植物油：适量

烹

调

步

骤

01

将海带节用温水泡发，洗净。

02

豆腐切成小块，把豆腐和海带结放入锅中加水煮沸，捞出晾凉。

03

炒锅上火倒油烧热，放入姜、葱花、蒜。

04

放入豆腐丁、海带节，加入适量水烧沸后放盐。

05

改用小火炖约10分钟后出锅。

鲜美可口又降脂的海带豆腐汤就做好了。