12.22冬至快乐

岁月悄悄流逝，恍恍惚惚又一年冬至......

迷迷糊糊醒来，打开手机，遍地都是“冬至快乐”的动态。当你们在看着皑皑白雪飘飘洒洒之时，我在这座城市就着闷热的气息发呆。

这天气真是善变得令人出乎意料，难怪人们会一而再再而三的发出感慨。不过，在北方大雪纷飞的同时，南方也并没有艳阳高照，而是带着一些阴闷的假夏天。

这两天，清爽的短袖又出现在街头，但据说再过不久，冬天就会赶走假夏天了。

在这样的背景下，聊一聊到了的冬至吧！在这个时节，听到最多的话除了“冬至快乐”外，那就是一句常例问句了：“今天你吃水饺/汤圆了吗？”

这样的问句，源于地域风俗传统不同而来，但这种应节操作的意义是统一的，那就是在特殊的日子里有一种带有美好寓意的仪式感了。

在南方，冬至这天，汤圆是主角。在多数人的解读中，汤圆就是一颗圆圆的软糯成品，但实际上，不同地区的汤圆其实也有些许的不同，比如有的地方的汤圆是甜的，有的地方则是咸的，还有的地方的汤圆可不是圆圆的这般小颗。

就像我们那边，每年冬至，“食圆大一岁”的代表性解读就是普遍的“潜规则”了，以至于有的人表示这一天不吃的话，就不用大一岁了。（没错，我就是有的人~）

家里冬至吃的“圆”，其实什么馅料都没有，就是用一些食用粉材料揉搓而成，由于习惯，长辈在制作过程中，会洒点可食用的红色材料，像染料一样，把原本白色的汤圆搅成了红色。

制作方法也很简单，除了第一道工序会比较考究功力外，其它的都很容易解决。一开始是要把材料按照正确的配比添加，然后再手工揉搓，力道、方向等都是需要注意的。

看起来很简单的揉揉搓搓，但有的人做出来的就是不好吃，因此家里的这项工作一直都是交给七十多岁的老人家。

有些事情，如果没有好的开始，那么也就难以有好的结果了。

所以，其他帮忙的人一般都是在老人家弄完第一道工序后，才会逐渐加入制作的行列中。当面团揉搓好后，接下来便是挖一小部分揉成一颗球，有的人一听，以为这样就行了。

其实不然，揉成一颗小球后，就再把它搓成条状，大小、厚薄自己把握，条状出来后，拿上一把干净的剪刀，调整角度，最佳的可能就像拍出好看的自拍一样需要45°。

我曾试过正常的剪法，结果惨不忍睹，至少看起来是令人没食欲的。斜着剪的话，形状好看，煮熟后确实也更诱人一些。

经过这几步操作后，所谓的冬至应节食品之一就完成了，接下来就只需要拿锅加水煮开，加入白糖，即可食用了。

我不知道除了家里那片区域的朋友，是否有尝过这样的汤圆，或者说是见过，比起外面馅料丰富的各色汤圆，家里这种汤圆简直毫无特点。

但不知道为什么，却是我吃过的最好吃的汤圆，以至于冬至在外过的话，想念的还是这种什么都没有的红色汤圆。

大抵是记忆中的红色印象太鲜艳了，以至于抹都抹不掉吧！

家里传统节日糕点

小时候那会，冬至前就开始热闹了，因为长辈们要忙着做传统的糕点，作为小孩的我们，对这类难得的活动可是兴致满满，就比如前面说的可以参与到制作的过程中，即便你不会，抱着玩乐的心态瞎弄一番，也无所谓，只不过可能自己动手做的东西，最后要自己消化了。

时过境迁，每年的冬至还是如期而至，但家边的热闹场景应该是定格为不动的回忆了。孩子们长大后，都奔向外面，找寻自己的天空去了。

老人家还是会在这时节做起以往的糕点，毕竟传统习惯不能忘。只不过做得量要少得多，而且听说现在已经没人吃那种红色汤圆了。

做还是会做，可真的只是为了应节。有时候想不通曾经令人雀跃的红色汤圆为何就遭冷落了，应该是不像以往那么甜了吧。

家里的天与自然

随着记忆复现再消失，感觉坐了一趟时光机。那会作为小孩子，总想着一个又一个的节日，而在等待过程中，总感觉时间过得真是太慢了，有时候很想一次性就把日历一张一张撕到想要的那一天。

现在，当我们长大成人后，才发现时间是一匹拉不住的脱缰烈马，它拼命向前奔去，人们似乎跟不上步伐，被拉着走。

最后，被拖拉成了另一副模样：稚嫩的小孩已为人父母，曾年轻的长辈垂垂老矣，一大家子十几口人散落在各地，回不去，回不去，那年光阴。

新降临的孩儿，在新的路上走着，跟以前的我们好像，又跟以前的我们好不同。新人不断，旧人不复，真是熟悉而又陌生的人生路。

既然没法拉住，那就学会骑上这匹烈马，别让它拖着，而是一跃而上，跨坐其身，在暖风中驰跑，让它带你追逐天涯，向着光......

今日份瞎bb完，抬头瞄了一眼，暖阳居然成功爬出来了，阴闷霎时被明艳驱散，趁着这份美好时光，记得冬至快乐哟！

❖ 记得快乐~

最后，发一个疑问：吃圆长一岁，那吃饺子呢？？？