误入做旧茶作坊，空气中弥漫着臭味，村姑陈被臭跑了

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

她遇见他的时候16岁。

她是秦淮的名妓，爱慕者多如牛毛。

借用一句网络用语：追她的人，排队都排到了长安城。

在她眼里，无论是才华横溢，还是才高八斗，均不过是寻常人罢了。

初次遇见他的时候，不过是撇了一眼，尚未心动。

而对他来说，她不过是露水情缘，万花丛中的一朵娇花，并没有特别放在心上。

但是在苏州河畔的小楼上，在那昏黄的灯光下，她爱上了他，决定将自己的命运交付予他。

从此，她的爱情低到了尘埃，早已经没有了当初在秦淮河畔“不交一语”的高傲。

在委屈中，求得了两全。

可是命运总是在她以为自己可以平淡度过一生的时候，和她开了一个玩笑。

最后的结果，让人惋惜不已。

她是董小宛，他是冒辟疆。

有的时候，选的人不对，终生只会陷入无尽的后悔中。

选茶也是如此。

要是选择茶叶的时候，一时间没有看清某款茶的真面目，错付了真心，只会后悔不已。

《2》

我们的茶友，一个个都是火眼金睛，对于辨别白茶都是一把好手。

有位北方的茶友来说了一个笑话。

他说，去一家茶叶店逛了逛，结果那位茶掌柜给他看了一款颜色漆黑的白茶饼，一看就是做旧茶。

茶友说，当时连忙摆手说不，快步走出了店铺。

最后，他总结了一下，那样的茶叶，拿来当作口粮茶都不合适。

确实，品质糟糕，看起来黑漆漆的做旧茶，作为口粮茶饮用，是在迫害自己的肠胃，伤害自己的身体。

与其喝做旧茶，倒不如喝白开水来得健康放心。

为什么做旧茶，这么遭人嫌弃呢？

一切都是因为，它本身就是不被主流认可的产品。

做旧茶，顾名思义，通过做旧手段制作而成的茶叶。

做旧的手段主要有，渥堆、暴晒以及高温烘干。

将新鲜采下来的茶叶厚厚地堆积，让叶片闷在一起，从而出现过度发酵的情况。

这样一来，叶片中的叶绿素就会因为较高的温度受到破坏，生出茶红素和茶褐素，使得茶叶整体看起来黯淡没有光泽。

而暴晒以及高温烘干等工艺，会让茶叶在高温的作用下，叶片中的叶绿素受到极大的损耗，整体颜色出现很大的改变。

做旧，改变的不只是茶叶的外观，还有蕴含在其中的营养物质。

经历过做旧工艺的白茶，内含物质早已经消耗殆尽，在品饮的时候，香气弱，茶味薄。

或许会有茶友说，只是喝起来不好喝，没有什么大不了的。

如果只是不好喝，倒真的无伤大雅。

但是，通过做旧白茶为自己获取利益的人，会管控制作白茶生产环境的卫生吗？

说实话，真的很难。

曾经不小心误入制作做旧茶的小作坊，一走进去，用臭气熏天形容那里的空气一点都不夸张。

入目的场面，更是令人惊讶。

茶叶直接堆放在地面，整个作坊看起来黑黑的，整体说来就是脏乱差。

赶紧拉着李麻花出去，免得人家放狗赶我们。

试问，如此环境出品的白茶，你敢当口粮茶喝吗？反正村姑陈不敢。

《3》

口粮茶，是日常饮用的茶叶。

所谓口粮，实际上说的就是粮食。

在古时候要出远门的话，人们便需要带些干粮在身边，满足自己的口腹之欲。

这些干粮也就是他们的口粮，是日日都要吃的，是维持生活的必需品。

而对于喝茶之人来说，一日不可无茶。

仿佛一天不喝茶，似乎少了点什么，生活的满足感开始下降。

只有喝上一杯佳茗，这才觉得满足。

而茶友们天天喝的茶，就是口粮茶。

并不是所有茶都适合作为口粮茶，需要满足3个要求。

其一，品质要好。

品质出众的白茶，内在的养分才充足，喝起来风味才会曼妙多情。

好茶也可以为我们的身体提供养分，带来舒缓的感觉。

而要是将一款劣质白茶作为口粮茶，那么喝茶体验直线下降，且对身体并无益处。

比方说，将做旧茶作为口粮茶。

这款做旧茶的生产环境十分糟糕，又脏又乱，制作出来的茶叶品质极其恶劣。

日日将这样的汤水喝到肚子里，对身体会造成不好的影响。

喝茶，当喝好茶。

其二，性价比要高。

毕竟是常喝的茶，要是价格太贵，难免会心疼。

所以，在选择口粮茶的时候，性价比很是关键。

其三，产量要充足。

口粮茶，日常消耗数量多。

若是将十分珍稀的白茶作为口粮茶，容易出现供给不足的情况。

不是谁都可以出名，也不是什么白茶都可以作为口粮茶。

《4》

什么白茶，适合作为口粮茶？

从大众茶友的角度出发，个人推荐选择春、秋寿眉以及白牡丹作为口粮茶。

春寿眉，喝白茶的茶友定然都不陌生。

以一芽三叶、四叶之姿，不断敲开茶友们封闭的内心。

用爆炸般的茶香，稠滑的汤水俘获大家的味蕾，每年都会成为“十大爆款”之一。

将其作为口粮茶再合适不过。

首先，来自高山茶园的寿眉，内含物质极为丰富。

品质卓越的茶青，经过到位工艺的制作，再加上妥善的储存，品质出众。

叶片以及芽头上覆盖着细密的白毫，其中蕴含着丰富的茶氨酸，在冲泡的时候便会释放在汤水中，为人体补充元气。

春寿眉，滋味鲜爽，清丽。

秋寿眉，滋味醇熟，甜美。

大家可以根据自己的喜好来选择。

其次，寿眉性价比高。

同等品质的情况下，寿眉的价格较白牡丹以及白毫银针会略低些。

天天喝，也不会觉得心疼，并且滋味不凡，怎么喝也不会腻。

最后，寿眉可以说是高产。

春、秋两个季节均可以采摘寿眉，产量不必担心。

若是不喜欢大量囤茶，当茶快喝完的时候去买茶，也不必担心买不到茶叶而没有茶喝。

另外，白牡丹也可以作为口粮茶的备选之一。

白牡丹虽没有寿眉那样高产，但也可以供应得上日常饮用。

并且，白牡丹的价格虽然会比寿眉略高一些，但差距并没有特别大。

所以，要是喜欢婉约、温柔花香的汤水，选择白牡丹不会有错。

当然，选择什么口粮茶，权力还是在诸位手中。

喜欢白毫银针、老白茶，并且能力足够满足自己的爱好的茶友，在最大的能力范围内给自己最好的，也没错。

《5》

有人说，做旧茶便宜，天天喝也不会心疼。

可是，便宜也不可以当饭吃啊。

要是将做旧茶当作口粮茶，后悔的只会是自己。

如果真是这样认为，那么白开水岂不是更便宜。

喝水，可比喝做旧茶更加健康。

再说了，品质出众的白茶不仅更加健康，价格也没有很夸张。

举个例子，假如一款品质上佳的高山春寿眉售价为一斤500元。

一泡5克，一斤茶可以喝100次，一泡茶只需要5块钱。

一泡茶至少可以泡十几冲，这可比咖啡、饮料划算很多。

最主要的是，品质还好，喝起来更加健康。

没有必要去为难自己的肠胃。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。