卷心菜素馅包子的做法
卷心菜素馅包子
1.5万点赞 · 1508收藏
10.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4949
作者: 简单love1236
1小时36分钟
家常味
初级
面食
焯
其他
展开全部用料
做法 将做法保存到手机
1/24 面粉和干酵母混合均匀。
2/24 分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
3/24 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
4/24 备好下面食材，黑木耳提前泡发。
5/24 卷心菜洗净掰开，放入沸水中焯烫一下，烫软即可捞出。
6/24 放凉后，攥干水分，切碎备用。
7/24 粉丝提前泡软，切成小段。
8/24 黑木耳摘洗干净，切碎备用。
9/24 葱切碎 姜切末。
10/24 鸡蛋磕入碗中打散，锅烧热适量油，倒入打散的蛋液，炒熟后用铲子铲碎 放凉备用。
11/24 将切好的卷心菜 黑木耳 粉丝和炒碎的鸡蛋放在一个盆中。
12/24 加入葱姜末。
13/24 再加入蚝油 食用油 盐 十三香 胡椒粉和鸡粉。
14/24 顺着一个方向搅拌均匀，包子馅就做好了。
15/24 发酵好的面团明显膨胀，内部组织呈蜂窝状。
16/24 取出面团，排气揉匀，搓成长条状，切大小均匀的剂子。
17/24 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。（比饺子皮厚哈）
18/24 放入适量馅料。
19/24 包出包子的形状即可。
20/24 全部包好后，二次醒发二十分钟左右。
21/24 锅中添入适量热水，放上蒸屉，拾入包子生胚，盖上锅盖。
22/24 开大火烧开后蒸十八分钟，关火后再虚焖三分钟即可。
23/24 美味的素馅包子出锅了！
24/24 味道不错奥！
赞 (0)