蛤蜊别再辣炒了,加上一物,让鲜美淋漓尽“汁”

RECIPE

培根包菜蒸蛤蜊

材料

蛤蜊 250g / 培根 3片 / 包菜 适量

 1.处理食材：蛤蜊放入20度左右的温水，倒入适量香油和盐，静候3小时，等它们吐净沙粒。

包菜切小块，培根切小块。

 2：将包菜铺在砂锅底部，均匀盖上培根。

 3：倒入两勺料酒和50ml水煮开。

等包菜稍微煮软后，倒入洗净的蛤蜊。

加入一小块黄油和蒜泥调味，盖上锅盖焖煮。

等蛤蜊全部开口后加入2瓷勺酱油和适量黑胡椒粉即可出锅。

蛤蜊纷纷开口后，洁白肥嫩的鲜肉就露了出来，夹一个先嘬一口鲜美无比的汁水，再啃下蛤蜊肉，好吃的一样停不下来。