湖北省特色美食全名单，来武汉保证你馋上好几天！

无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。热干面、小龙虾、精武鸭脖......这些湖北美食在等你，专属于荆楚的味道。鸭脖就不说了，甜辣口的周黑鸭，咸辣口的精武、武汉麻烘糕、黄陂区豆丝，新洲区汪集鸡汤、蔡甸区新农牛肉、江夏区舒安藠头。

武汉市黄陂区黄陂三鲜（鱼圆子、肉圆子、肉糕）鱼糕和肉糕这俩东西非常不错，方便储存，不吃的时候扔冷冻，需要吃的时候或蒸、或煮、炒菜都行。每次回武汉，最喜欢的菜就是鱼肉鱼圆子火锅，一大锅鲜汤上漂着雪白蓬松的丸子，吃一口鲜得浑身颤抖，嘴里的顺滑，胃里的暖和，瞬间占据了你所有的感官，简直人间极味！

咸宁桂花、云梦鱼面、武穴云片糕、沔阳三蒸、公安牛三鲜、钟祥蟠龙菜、襄阳孔明菜、宜城板鸭、邓村绿茶、保康黑木耳、房县的香菇和木耳、秭归脐橙，在湖北很出名。

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛主席的这句著名诗句想必大家都不陌生，也就是因为这一句诗，武昌鱼才得以声名大噪。但凡有外地朋友来湖北玩，总是点着名的说一 定要吃吃这赞不绝口的武昌鱼。

湖北九孔藕是真的棒，脆的清炒，粉的煨汤，脆的切好泡水里加几滴白醋炒出来会更白，煨汤配排骨是标配，但是里面一定要加1-2根筒子骨。莲藕排骨汤，热油锅爆一下生姜，将洗净的排骨炒一炒，加点料酒和白醋，可以除腥味和血沫。莲藕切块，去不去皮都行。把炒好的排骨，莲藕块，生姜片，红枣花生一起放入高压锅，保压时间25-30分钟，开盖后再加盐和葱花，就好啦！这个汤是再典型不过的湖北菜了，重点当然是莲藕啦，又甜又粉，最正宗的排骨藕汤，里面会加筒骨，那个汤特别浓郁。

潜江的小龙虾这几年也算打出名堂了，从油焖大虾到蒜蓉小龙虾再到卤虾，虾肉紧实入味，或麻辣鲜香或清甜弹牙，吃完虾，再下一盘清水面，拌着小龙虾汤汁，圆满！

藕带现在只有泡椒的，当然好吃，有新鲜的更好，但是这个东西出水需要快点吃，放半天味道就不好了，不方便运输，有真空包装就不错了。

黄石还有一种叫港饼的东西，里面是猪油黑芝麻馅，很香但是很硬（真的很硬），据我所知好像很多外地朋友反而很喜欢吃这个东西，我们本地倒是似乎只有我爸他们这年纪的爱吃.。
孝感的米酒和麻糖，米酒就不说了，麻糖是真不错，但是有点甜到齁，配点茶就绝美了。
恩施的熏肉，我去恩施好几次吃的熏肉是真的巨好吃啊，真的太香了，.虽然熏肉不健康，但是又不是天天吃，还是可以来一点的。