杏林早报 | 小小香菇不简单，这样吃居然能防癌、脂肪肝、肿瘤！神奇
阳关三叠 管平湖 - 管平湖古琴曲集(增订版)
说到香菇，从小吃到大，
但都是用来当佐料，
最多只是觉得好吃，
没有想到，
它居然还有这么多功效，
男女老少皆受益。
据《保健药膳》记载，
经常吃香菇，
可以很好地预防癌症、肝病、肿瘤等疾病。
这里推荐其中3个，
简单易做又好吃的做法，
供大家参考：
香菇豆酱
用处
儿童常食，可防治佝偻病；
大人常吃，对肝病、
肿瘤有一定防治效果。
材料
香菇15克，
豆酱、麻油、大蒜适量。
做法
香菇洗净，晾干，粉碎，
用水煮烂，加大蒜等调味，
加入豆酱内，并放入麻油拌匀即成。
香菇汤
用处
适宜于脾胃虚弱、食少纳呆、
食后胸腹胀满、四肢倦怠无力等症；
并可防治子宫颈瘤、胃癌。
材料
干香菇10克，调料适量。
做法
按常法烧汤食用即可。
香菇蜂蜜晶
用处
可作为癌症、肝病、
佝偻病、冠心病的辅助食疗，
也可治疗神经衰弱。
材料
香菇20克，金针菇15g，
蜂蜜、白糖各适量。
做法
香菇泡发、金针菇洗净，
放入豆浆机或者料理机，
不加水榨汁，过滤掉渣，留液即可。
将白糖兑水煮沸，
沾起成丝状时离火，
加入香菇金针菇汁，拌匀。
待白糖煎液冷却稍硬时，制成颗粒即成。
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