高颜值的快手菜,上桌就被抢光,十分钟出锅,做法超简单
找对方子,烘焙很简单,柔软如云朵的蔓越莓吐司,甩面包房几条街
一把糯米粉一把糖,复刻经典传统美味糖不甩,过年了做给父母尝尝
一块钱的金针菇,到饭店至少能翻几十倍,这么简单的做法怎能不试
今天分享一道高颜值的快手菜,一日三餐食用都合适,用到的食材很简单,就是芦笋和培根,芦笋是知名的蔬菜之王,它的各种营养元素含量都十分丰富,食用价值非常高,价格也不便宜,现在芦笋的价格不高,口感又嫩又清甜,简单一焯水就很好吃;培根是一种肉制品,在西餐中经常用到,培根只是个音译的名字,其实它就是一种西式的火腿肉,微量元素含量十分丰富,是由咸鲜的猪肉加上一些特质的香料腌渍,风干并熏制而成,吃起来带着一股微微的烟熏香,用培根和芦笋搭配做出来的美味,想想都会很好吃。
我今天那它来当早餐吃了,临时不知道早上做啥,翻翻冰箱找出这两样食材,于是快速卷一卷煎一煎,挤上番茄酱就出锅了,味道太好了,孩子们嫌我做少了,其实最近培根的价格随着猪肉的上涨也水涨船高,每买一次培根我都觉得肉疼,等猪肉价格回落了再好好做上一大盘去吃,这是不是有点太会过日子了呢?
【培根煎芦笋】
用料:芦笋适量,培根适量,番茄酱少许,盐少许,植物油适量。
步骤:
1,嫩芦笋适量,清洗干净,芦笋尽量挑选嫩一些的,有些根部太老,吃起来就有苦味,用削皮刀把老去的外皮削去即可,嫩一点的吃着清甜,一丝苦味也没有。
2,把每根芦笋切成三段,这个长度刚好比培根的宽度长出来一些,这样做出来的成品非常好看。
3,锅中加入适量的清水烧开,水中加一勺油,少许盐,然后加入芦笋段焯水,大概需要几十秒钟就够了,焯好水的芦笋捞出来,用凉水冲洗一下,沥干水分备用。
4,培根取出来,品质好的培根肉质均匀,不松散,开袋就有很好闻的烟薰香。
5,把每根培根从中间切断,切成两截,包入几根芦笋段,卷起来。
6,同样的做法把每片培根都卷好,收口朝下放,这样好固定。
7,油锅烧热,油量不需要很多,摆入培根芦笋卷煎,摆放的时候还是把培根收口的地方朝下,先煎定型,翻面的时候就不会松散开,把四面都煎一煎,煎至焦黄就可以。
8,出锅后用筷子夹入盘子中,挤上一层番茄酱,好吃又好看。
小贴士:
培根煎焦以后口感更香,芦笋是熟的,这个菜制作起来十分省时间,全部完车也不过花了十分钟的样子,喜欢吃这个菜的朋友算好大概的时间,做给客人吃也能十分有面子。
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