地瓜棍子面包

地瓜棍子面包的用料面粉 180g 水 95g老面团 80g 盐 3g酵母粉 2g 熟黑芝麻 20g地瓜棍子面包的做法

步骤1   面粉180g、水95g、老面团80g（上次发面剩下的面团）、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻，揉成光滑可拉出薄膜的面团。

步骤2   基本发酵到2倍大；

步骤3   分割成两块，按扁排气滚圆放置15分钟；

步骤4   取一块面团压扁，擀平包入切成丁的熟地瓜；

步骤5   整形成圆棍，进行第2次发酵；体积2倍大时，划刀口烘焙；

步骤6   预热烤箱190度，上下火烘焙30~35分钟；