喝上万的岩茶总是茶醉，怎么办？老茶客教你3招小妙招，好茶无忧

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

有位朋友和我说，这年头不喝醉一次，都不好意思说自己是老茶客。

这就过于绝对了！

喝茶多少年，和喝醉与否并没有什么关系。

说到这里，可能新茶友会有些懵圈。

他会说，你在说什么？我们是喝茶又不是喝酒，哪来的喝醉。

列位看官别着急，我所说的喝醉，指的其实是茶醉。

用句网络用语，就是喝茶喝“上头”了。

每个人茶醉的表现都不同，有的人会有些头晕，有的人呢，则会很饿……

前几天，有位很有意思的茶友，他说，我喝岩茶每次都会茶醉，一喝就翻江倒海。

这个比喻，很有意思。

在平日，也会有茶友来问，有什么办法可以缓解茶醉的状况吗？

我就凭着自己喝茶多年的些许经验，为各位提供些自己的见解。

《2》

醉茶，对于常年喝茶的人来说，倒是有些常见。

毕竟，喝茶喝到一定的程度，总是喜欢更新鲜的做法。

比如，一天喝多种岩茶。

这对我来说，是经常会发生的事情，毕竟要试茶。

试岩茶的时候，一天喝七八种茶叶都是很寻常的事情，所以为了避免茶醉，我都会在一旁备上苏打饼干等小点心。

都是些原汁原味的食物，吃点不仅不会影响我们的味蕾，还可以避免喝醉，是个极好的方法。

于我而言，如何避免茶醉，有些经验。

但是有位朋友，面对这样的情况就显得有些生涩。

前段时间，朋友约我们喝茶。

一进门就神秘兮兮地说，今天有顶好的茶喝。

嗯，满怀期待跟着他去到茶室，看到茶桌上摆放着红色，黄色，棕色等等好几包茶叶。

走近一看，正岩肉桂，牛栏坑肉桂，老丛水仙……

朋友说，最近有位武夷山的朋友寄来了几泡好茶，独乐乐不如众乐乐，大家一起品尝才开怀呀。

于是，烧水泡茶喝茶。

喝了大概一个小时左右，有位朋友说，为什么总感觉越喝越饿呢？

其实，喝岩茶，尤其是喝这么多种岩茶时，会感觉到饥肠辘辘很正常。

毕竟，岩茶有杀青，又发酵，还焙火，刮油的效果自然好。

就像去红酒会一样，多种红酒摆放在眼前的，把自己想喝的都喝上几口，几种混杂着喝，酒量稍微差一些的人都会开始有些晕乎乎。

所以，我每次去参加品酒会都会吃些面包这类的食物，先垫垫肚子，这样一来就可以稍微缓解那种情况的发生。

其实，若是喝岩茶容易感觉到饿的话，也可以在这之前吃点食物，起到一个舒缓的效果。

推荐列位看官，在喝茶之前，先吃几块苏打饼干。

苏打饼干能中和胃酸，缓解岩茶对胃部的刺激。

而且苏打饼干滋味淡，也不会影响我们味蕾，导致品不出茶叶最原本的滋味。

《3》

喝岩茶，之所以会醉茶，其实和喝茶方式也有关系。

前段时间，有位茶友来说自己茶醉了。

刚开始，在潜意识里面就把原因归结给了空腹喝茶。

经过细细询问后，发现原因并非如此。

后来仔细想了想，或许是茶友自身体质的原因，喝点岩茶就容易茶醉。

然而，茶友的回答又再次推翻了我的推测。

继续抽丝剥茧，想来唯有与茶有关了。

要么是茶叶品质不好，要么就是冲泡方式不对，等我想明白后，就请茶友拍摄一段，自己泡茶的视频给我。

没一会，视频来了，点开一看，便证明了我的猜测没有错。

视频中的茶友，在泡茶时喜欢坐杯闷泡一会，再接着出汤。

茶叶在沸水中会不断释放内含物质，坐杯闷泡的话，茶叶中的滋味物质大量释放在茶汤中，这样一来，不仅会让茶汤喝起来苦涩难耐，那些汤水中的物质还会刺激我们的肠胃。

坐杯闷泡后的汤水中，蕴含着过量的咖啡碱和茶多酚。

摄入过量咖啡碱，会对身体造成一定的影响，就会有茶醉的反应，会有点晕乎乎的。

而摄入过量茶多酚 ，这类物质刺激到我们的胃部，会造成饥肠辘辘的感觉，或者不适感。

对于这个问题，有一个很简单的解决方法。

那就是快出水。

从注入沸水开始计时，到大部分茶汤倒出后，时间控制在7-8秒内，如此茶叶释放到汤水中的物质是均衡的，滋味正正好。

中国人本就讲究中庸之道，凡是刚好便是最好。

就像一位美人的身姿一样，多一分少一分，都不如如今美。

喝茶也是一样，内含物质均匀地释放在汤水中，我们喝到时，也就不会对身体造成不适感。

喝一款好岩茶，不坐杯倒也很浪费内含物质。

在喝到汤水的滋味变淡了些后，便可开始坐杯，但是坐杯的时间不宜太长，毕竟好茶的内含物质丰富，坐杯闷泡的时间太长的话，也会导致汤水中的滋味物质过多，对身体造成影响。

因此，喝一款岩茶会茶醉，或许改变泡茶方式会有所改善。

《4》

这周末，又去泡茶馆了。

一位朋友说，他朋友最近刚开了一家茶庄，去捧捧场。

欣然答应了。

不过最近福州的天气，是愈发冷了，有点冬天的意味。

一出门，就感觉寒风瑟瑟拂面而来，还好因为怕冷，穿了件风衣抵挡冷风。

到达茶庄，店内的客人很少，就零零散散的几桌人。

和我想象的有点远，我以为刚开业，应该是门庭若市，没想到如此冷清。

朋友和我说，他朋友就是玩趣般开店，会员制，平时就是用来招待朋友。

点了头，表示理解。

被带到包厢，给我们上了一泡慧苑肉桂和一些茶点。

一边喝茶，一边聊天，一边听着耳边的轻音乐，整体环境很安静，给人一种很舒服的体验。

而且茶叶的品质也不错，想来毕竟是用来当作私人茶所，东西都是极好的。

喝到四，五冲的时候，吃了七八粒的福州特产白晒花生。

其实吃点白晒花生，也可以缓解岩茶中的物质对胃部的刺激。

花生中含有一些油脂和丰富的蛋白质，可以给我们的胃部提供些物质消化。

而且白晒花生，是原味，不会影响味蕾灵敏程度，也不会降低对岩茶的感知度。

想来，这个时候，省外的朋友说，我们这边没有白晒花生啊。

其实也不打紧，吃点原味的杏仁，核桃等坚果都可以。

若是还是想尝一尝福州的特产，某宝上也可以买到，毕竟如今，科技改变人生。

《5》

岩茶的滋味，想必列位看官都是喜爱的。

但是，有些茶友总觉得喝岩茶，感觉肠胃不舒服或者头晕晕的。

其实啊，做些小准备也就无妨。

比如，喝岩茶前，吃点饼干。

采用正确的冲泡方式泡茶等等。

这样一来，也就可以大胆愉快地品味岩茶滋味了。

喝一杯岩茶，感受其中那股无法言语的韵味。

那股带着武夷山独特气候，特殊的地貌，赋予岩茶的风韵。

说实话，在喝茶路上还会有些意想不到的趣味。

这不正是喝茶有趣之处吗？

茶，趣，是以。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。