芋头是“天然胰岛素”?想要更好的抗糖,糖尿病可选择这4种主食

导语:
对于“天然胰岛素”这个词,许多糖尿病人群并不陌生,简单来说,天然胰岛素不仅能降低血糖值,而且对身体也没有副作用,所以让很多想要抗糖的朋友看到了希望。
虽然这个想法是正确的,但在医学界中并没有关于天然胰岛素的说法。
一、胰岛素是什么呢?芋头是天然胰岛素这种说法成立吗?您知道吗?
胰岛素由人类胰岛β细胞分泌,胰岛素用于对抗糖尿病,它是从动物体内提取的,不能从食物中提取。并且食物中的胰岛素,当我们食用之后,人体中的消化酶也会破坏它,从而也不再有降糖的作用。所以说芋头是天然胰岛素是不成立的。
不过,芋头也是一种营养丰富的食物,它富含半乳糖体、黏液素这两种营养物质,这也是属于膳食纤维中的一种,可以促进食物的消化,降低血糖,并调节体内血脂平衡,稳定肠道健康的同时还可以增强免疫功能。此外,芋头富含维生素B1、B2等多种矿物质,可促进糖尿病人糖脂代谢,预防神经系统疾病。
总而言之,芋头并不是天然胰岛素,天然胰岛素在植物中是无法提取出来的。但糖尿病患者可适量食用,考虑到糖分较高,建议以50~100克为主食,一次食用50~100克为宜,换上25~50克左右的大米。
二、糖尿病人想要控制糖分,除了用芋头代替主食,这四样东西也可供选择。
1、糙米
糙米升糖指数低于大米,食用后血糖增高缓慢,糙米中保留了米糠层和胚芽层,也含有丰富的膳食纤维和微量元素,有利于糖友的便秘,代谢。但是由于糙米的口感较为特别,一些糖尿病人群可能不太习惯,可以慢慢增加。
2、燕麦谷类食品
燕麦可能是很多糖尿病人群熟悉的食物。燕麦富含高蛋白和纤维,它的纤维包括可溶性和不可溶性膳食纤维,同时也也含有亚油酸。
其联合作用能在一定程度上阻止肠道吸收油脂和胆固醇,并促进体外释放。另外,燕麦富含蛋白质,是糖类爱好者的理想主食。
3、荞麦
荞麦的GI值为54,蛋白质、维他命b等含量显著高于大米、面粉,苦荞中芦丁、苦荞麦碱、黄酮等对血压、心肌功能和血管壁有一定的保健作用,适合糖尿病人群食用。
除此之外,荞麦中还含有丰富的烟酸成分,烟酸可以促进人体新陈代谢的功能。含铬荞麦不仅能促进糖脂代谢,还能增强胰岛素的作用,帮助胰岛素将糖转化为能量。
4、玉米
玉米中所含的粗纤维比细米粉多4-10倍,对肠道蠕动、新陈代谢和排泄有显著促进作用,而谷物中所含的胡萝卜素、叶黄素等营养物质,是人们最喜欢的一种营养物质,既可预防白内障,又可防止糖尿病视网膜病变。
另外,玉米还含有人体所需的维生素、橄榄酸、亚油酸等有益人体的物质,能有效促进肝脏代谢和解毒,防止胆固醇沉积血管壁,减少血管堵塞,适合糖友食用。
结语:
糖尿病人的主食选择当然不限于以上推荐,还可以根据自己的喜好,方便程度,消化吸收能力等综合考虑作出选择。
总而言之,研究粗粮组合是糖友控制糖类的第一步,也是一个需要长期坚持的措施。糖尿病无节制,吃得好、用得好、运动得当、用药规范,不仅能稳定血糖值,而且能大大降低糖尿病可能引起的各种并发问题。
参考文献
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[2]李丽会. 谈糖尿病人群的健康教育[J]. 中国实用医药, 2010, 5(007):241-241.
[3]刘景芳. 糖尿病人群如何选择主食?[J]. 糖尿病天地:临床, 2015.
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