葱香咸鱼煲快捷实惠，这个季节随手拈来的一道海鲜

梅子的葱香咸鱼煲快捷实惠，这个季节随手拈来的一道海鲜！

原创梅子的海鲜美食

在北方的这个季节已经很冷了，可是在我们南方还好，是一个不冷不热的时节。这个时节对于我们海岛上面的人来说更是喜欢，因为这个季节海鲜丰富，价格又实惠，大部分的人都喜欢多买一点回来晒鱼干，因为这个时节的天气特别适合晒鱼干！一般晒上三两天就可以了，干鱼比较好保存，如果冬季碰到下雨的天气，不太方便出门买菜时，也不用发愁没有菜吃了！听老人说过去他们也是每逢这个季节都会出海打捞很多各种各样的海鲜然后晒成干货，以备天气寒冷的时候在家食用！

而且天冷的时候在家煮上一锅咸鱼煲也是很不错的一道美味佳肴

这是我晒的两种干鱼，把冰箱都塞满了，

第一步，把鱼干用冷水浸泡十分钟左右捞起切成小块

第二步，把鱼干放进砂锅里煮开，煮开过后把水倒掉

第三步，再重新放入一罐清水和姜片，再次煮开之后放入葱花，继续小火慢煮一分钟加入花生油即可关火！

就这样一道咸鱼煲就做好了，这种烹饪方法超级简单！配菜可以根据自己口味添加，比如蒜苗或者五花肉都可以添加进去的！

小贴士：记得咸鱼第一次水开一定要多煮一会然后倒掉，因为第一遍的水可以把那些杂质煮掉，也会把多余的盐分也煮下来，这样煮第二遍的时候吃起来就不会那么咸！