历史人物•（明）高濂2

3、养生见解

在饮食方面，高濂首先重视饮用水的质量，并提出宜用雨雪露之类的“灵水”。与此同时，他又指出：不是所有自天而下的水都宜饮用，如“暴而霪者，旱而冻者，腥而墨者，极檐者，皆不可食”。

百合花

以花入菜，在我国古籍中曾有零散记载。对此，高濂不但颇有研究，还加以发展。他说：百合和面作汤饼蒸食，可益气血。还引经据典，说古人曾称之为“渗利和中之美药”，鼓励人们食用百合花。对甘菊花，他更为赏识。他说：“甘菊花春夏旺苗”，若“采来洗净，滚汤焯起，速入水漂一时，然后取起榨干，拌料供食，其色青翠不变如生，且又脆嫩不烂，更多风味”。

对季节性养生，高濂也有独到的见解。他在《遵生八笺》中就写道：冬月宜服枣汤、钟乳酒、枸杞膏、地黄煎等药物，以养和中气。此外，还可对症服用药粥类调补，如杏仁羊肉粥、红枣粥、参芪鸡汁粥及萝卜粥等。

除食补外，高濂还非常重视药补和药疗，并辑“草还丹”、“草灵丹”、“霞天膏”、“女贞膏”、“却老七精散”、“万病黄精丸”等多种药方。其中，“万病黄精丸方”为：“用黄精十斤净，洗蒸令烂熟，白蜜三斤，天门冬三斤，去心蒸令烂熟”。然后，“上三味和匀，置于石臼内，捣一万杵。再分为四剂，每一剂再捣一万杵，过烂取出，丸如梧桐子大。每三十丸，温酒服下，日三，不拘时服”。常服之，“可延年益气，治疗万病”。

4、藏书观念

多藏书，建书楼“山满楼”、“妙赏楼”于杭州虹桥。对经书子史、百家九流、诗文传记、稗野杂史等，兼收并蓄，且多医书，被黄丕烈誉为“明中叶大藏书家”。万历十九年（1591）刊刻有《遵生八笺》19卷，为总结中国历代以来日常生活体验的集大成著作，旁及山川逸游、花鸟虫鱼、琴乐书画、笔墨纸砚、文物鉴赏等知识修养，具有较高的学术价值。其《遵生八笺》第六笺《燕间清谈笺·论藏书》，谈及鉴别版本尤为精湛，对鉴别宋版图书论述深刻，以及明代伪造宋版书的种种手段作过详细的论述，揭露明人书商作伪之手法是“将新刻模宋版书，特抄微黄厚宝竹纸，或用川中茧纸，或用糊褙方帘绵纸，或用孩儿白鹿纸，筒卷用槌细细敲过，名之曰刮，以墨浸去臭味印成”，“或妆摩损，用砂石磨去一角，或作一二缺痕，以灯火燎去纸尾，仍用草烟熏黄，俨状古人残伤旧迹，或置蛀米柜中蚀作透漏蛀孔”。劝“收藏家当具真眼辩证”；对古籍保护之法亦有创见，他的经验极受后来藏书家和版本学家的重视。论其刻书应精校，以医书为例，错一字将后患无穷。藏书印有“妙赏楼藏书”、“五岳贞形”、“高氏鉴定宋刻板书”、“武林高瑞南家藏书画印”、“武林高氏瑞南藏书画记”、“武林高深甫妙赏楼藏书”、“高丙家藏”、“古杭高氏藏书印”等。 [2]

高濂的藏书观颇具实用意识，曾自述藏书曰：“梦寐嗜好，远近访求，自经书子史、百家九流、诗文传记、稗野杂者、二氏经典，靡不兼收。故尝耽书，每见新异之典，不论价之贵賎以必得为期。”

高濂藏书

作为酷爱读书的文人，高濂曾深深感叹至今尚有现实意义的“家素者无资以蓄书，家丰者性不喜见书”现象，同时也对那些附庸风雅的富而好书者提出批评，认为他们“不乐读诵，务得善本，绫纹装饰，置之华斋，以具观美”，以致“尘积盈寸，经年不见主人一面，书何逸哉”！当然，他认为毕竟还是胜于那些不喜见书的富豪。但高濂又以为，真正的读书人，应该“无问册帙美恶，意惟欲搜奇索隐，得见古人一言一论之秘，以广心胸未识未闻”。而他自己积书充栋时，则“类聚门分，时乎开函摊几，俾长日更深，沈潜玩索，恍对圣贤，面谈千古，悦心快目，何乐可胜”。这些见识，确实高乎一般的藏书家之上。

5、鉴别才能

书画鉴别