立秋后，教你挑选红萝卜哪一种好，包你个个香甜又新鲜

哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。辛丑年，六月廿九，立秋。立秋迈着轻盈的步伐，悄悄地走来了。然而，夏日的暑气却丝毫没有退去的意思，难免让人疑惑，秋天到底来了没有？其实立秋之后，一年四季中最热的三伏天还没有结束，温度仍然很高，与炎热的夏季没有区别。而且立秋之后还有“秋老虎”，温度更是高得令人生畏。立秋是夏季和秋季的过渡期，也是初秋的标志性节气，只是提醒人们秋季在来的路上了。

虽然立秋没有给我们送来凉爽的金风，但也不能缺少立秋该有的仪式感。古时候，炎热的夏季总会令人胃口大减，而为了弥补自己，人们

就在立秋这一天吃各种各样的美食。相信很多朋友现在也一直在延续这个习俗吧，那立秋到底吃什么好呢？我的答案是胡萝卜。胡萝卜营养价值高，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及钙铁等营养成分，经常适量地食用胡萝卜，对我们的胃和眼睛都非常有益哦！但是，很多朋友去购买胡萝卜的时候，都不知道该从何挑选，今天就来给大家分享挑选胡萝卜的小技巧。

一、看纹路。胡萝卜的表面上都有一条条的纹路，如果这些纹路非常清晰，而且很整齐，那么说明它在成长的过程中，能吸收到充足的养分，说明这样的胡萝卜比较优质。

二、看尾部。很多朋友在购买胡萝卜的时候，都不会注意胡萝卜的尾部。其实有一些胡萝卜的尾部是开裂的，这种胡萝卜是被长时间存放导致的，它的水分已经大量流失。这样的胡萝卜水分不充足，营养价值低，吃起来的口感也不好。

三、看软硬。我知道有些人在购买胡萝卜的时候，很喜欢用指甲掐一掐胡萝卜表面，其实这样的做法是不对的。这样做不仅会损坏胡萝卜，也会引得摊主不开心。正确的做法是用手捏一下胡萝卜，感受一下它的软硬程度，如果胡萝卜捏起来比较硬的话，就说明这个胡萝卜比较新鲜优质，水分比较充足。

四、看表面。检查胡萝卜表面是选购最直接的方法，一是看有没有刮痕，有刮痕的胡萝卜多半是别人在选购时用指甲掐的，或者是在运输过程中被损害的，这样的胡萝卜是缺乏水分的，而且购买回去保存不了几天就会坏掉。二是看有没有虫洞，有些摊主为了降低自己的损耗，会把胡萝卜的虫洞处理掉，很多朋友稍微不注意就会买到这样的胡萝卜，所以选购时一定要多多观察。别不以为然，花同样的价钱，买一根没有营养的胡萝卜回家实在是不值得。

五、看重量。选购胡萝卜的时候，拿两根大小差不多同等的胡萝卜，用手掂一掂它们的重量，比较重的那个胡萝卜说明它的水分充足，比较新鲜优质，吃起来的口感会比较好。