下酒神器，干煸藕丝，越吃越香！快来试一试吧！

主料：藕、芹菜梗、鸡蛋、小米椒

1

莲藕切片再切丝，芹菜梗切段

2

莲藕放在盐水里浸泡十分钟，捞起沥干

3

加蛋黄、白芝麻、玉米淀粉，搅拌均匀

4

四五成油温下锅炸莲藕，定型后捞起

5

待油温升高，下锅再炸一下。复炸后更加酥脆

6

余油下姜末、花椒、干辣椒，炒出香味

7

下藕丝，快速翻炒几下

8

加盐、芹菜段、胡椒粉、白糖、炒入味后即可起锅