精选美食：东坡肉，芦笋枸杞炒百合，炸油条

东坡肉

食材：五花肉600克、大枣6个、小香葱300克、姜20克、黄酒500ml、冰糖20克、白糖10克、红烧酱油100ml、盐3克

做法：

1、将姜洗净切成大片，小香葱洗净；

2、五花肉切成小块，用线绳把每一块肉绑起来；

3、将五花肉焯水后沥干水分；

4、在砂锅的底部铺上竹篦子，在竹篦子上铺上一层小香葱，把焯水的五花肉，皮朝下码放在砂锅中，把姜片均匀的码在肉上，再铺上一层小香葱，加入冰糖和大枣，再加入盐、白糖、红烧酱油和黄酒，汤汁要和肉齐平，盖好盖子，中火烧开，转微火炖至2小时；

5、将砂锅打开，去掉多余的小香葱，再将肉，轻轻的取出，放入蒸碗中，再浇上点炖肉的汤汁，入蒸锅，隔水蒸制1小时；

6、出锅，即可食用。

精选美食：东坡肉，芦笋枸杞炒百合，炸油条

芦笋枸杞炒百合

材料：百合干20克、枸杞5克、芦笋150克、盐、蚝油、葱姜末、生抽酱油、鸡精

做法：

1.百合提前用清水泡软洗净沥干水分(泡约3小时以上至完全变软透，没有硬芯)，芦笋去皮洗净切成斜刀片。

2.炒锅烧热倒油，油热后放入葱姜末爆香。

3.倒入百合和芦笋大火炒约一分钟至段生。

4.倒入酱油、蚝油、盐调味略炒。

5.再放入洗净的枸杞略炒即可。

6.出锅前加点鸡精调味。

炸油条

精选美食：东坡肉，芦笋枸杞炒百合，炸油条

食材：面粉500克、无铝泡打粉10克、小苏打5克、白糖5克、盐5克、清水250克、食用油适量。

做法：

1、把面粉、泡打粉、小苏打、白糖全部放入盆中搅拌均匀，然后加入250克左右清水，把面粉全部搅拌成面絮，再加入10克食用油，把面絮揉成面团。

2、把面絮揉成面团后盖上盖子醒面10分钟，10分钟后继续揉面，用两手踹面，把面团充分揉光柔滑。

3、把揉好的面团用手按扁，放在盘子中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时以上。

4、面团冷藏好以后从冰箱取出，在常温下静置半小时，让面团回温。

5、把面团放在案板上，用擀面杖擀开，擀成5-6厘米宽、0.5厘米厚的长片，然后切成2厘米宽的小剂子，两两叠在一起，用筷子在中间压一下，压实。

6、锅里坐油，油温烧至六成热左右，把火力转为中火，下入油条胚子，期间不断地翻动，让油条均匀受热，炸至表皮金黄酥脆后即可捞出。

金针菇木耳豆腐蛋花汤

精选美食：东坡肉，芦笋枸杞炒百合，炸油条

食材

金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量

做法

1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切去根部，姜葱，黑木耳切丝。锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。

2、西红柿丁放入稍秒，倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。水淀粉适量，小米椒（可选），香菜，柴鸡蛋2个打散。

3、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。勾入水淀粉。不要太稠。蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出。