【世界地理】世界咖啡带

咖啡是世界最重要的饮料之一，根据国际咖啡组织的数据，全球咖啡年生产量和消费量均接近1000万吨。

世界咖啡市场规模巨大，增长稳定，近几年来全球咖啡生产量和消费量年复合增长率都在2%-3%左右。

咖啡树是茜草科多年生常绿灌木或小乔木，平时我们喝的咖啡是用咖啡树果实里的果仁烘焙、烹煮之后的产品。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部高原，17世纪末被荷兰殖民者引种到印度尼西亚，18世纪中期又被引种到巴西，之后逐渐风靡全球。

咖啡树适宜生长在高海拔、火山、石灰岩或花岗岩土质，昼夜温差大，干湿季明显，有疏松、肥沃、排水良好土壤的地方。

上图展示了世界咖啡带的分布情况，可以明显地看出咖啡主要集中在赤道附近的热带地区。结合前面介绍的咖啡树生长习性，你能说出适宜咖啡树生长的气候类型吗？可以留言分享你的答案。

图中淡黄色和绿色分别代表两种常见的咖啡树种，淡黄色的是主要生长在高海拔地区的阿拉比卡种（arabica），主要集中在以埃塞俄比亚为代表的东非高原和中美洲地区的山地，这种咖啡的咖啡因含量很低。绿色的是适宜生长在低海拔地区的罗布斯塔种（robusta），主要分布在西非地区和中南半岛，罗布斯塔种单株产量高，常用来制作Espresso。

巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、埃塞俄比亚、洪都拉斯、印度、乌干达、墨西哥、危地马拉是世界咖啡产量最高的前十名。

巴西占世界咖啡产量的40%，巴西全国的咖啡树近40亿颗，是毫无争议的世界咖啡生产第一大国。巴西依靠咖啡赚取了大量外汇，促进了二战后国家工农业的快速发展。

咖啡生产国集中在热带地区，而咖啡消费大国基本位于欧美地区。

根据euromonitor数据，大部分欧美国家人均咖啡消费量为每天1杯，荷兰更是达到惊人的2.5杯/天。吉奥格拉菲前几年去塞尔维亚也发现街道随处可见各式各样的咖啡店。

而中国的人均咖啡消费量只有0.003杯/天，毕竟我们的主要饮料是茶。近年来，中国咖啡消费量提升很快，身边的咖啡店越来越多，你的咖啡消费量有多大呢？

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——吉奥格拉菲