上桌超有面子的家常菜，一家人都称赞，好吃下饭挡不住

家常茄子

1.首先准备一茄子青红尖椒各一个

2.把茄子去皮！切成小条

3.青红椒切成丝！再准备点葱花

4.热锅倒入花生油适量

5.先把肉丝放入锅里煸炒～炒至肉微微变色

6.加入茄条～大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐

7.加入青红椒丝再翻炒一会

8.准备一碗水淀粉加入生抽少许！半勺白糖！搅拌均匀

蒸榆钱

1.榆钱洗净挪去水分，放点香油搅拌均匀

2.撒上面粉拌匀，让榆钱都粘上面粉，呈干爽状态

3.蒸锅内的水烧开后把拌过面的榆钱放进锅内，大火蒸10分钟

4.趁着蒸榆钱的功夫准备榆钱蒸菜的拌料，把大蒜去皮后放适量的盐，捣成蒜泥，多放一些香油待用

5.10分钟时间到立即关火揭盖，把榆钱倒进一个干净的盆子里，待榆钱稍凉后把蒜泥倒进去搅拌均匀

酱爆肉末茄子

1.茄子洗净切成条备用。

2.红辣椒切圈，大蒜切碎，葱切花。

3.猪肉切末。

4.热锅倒入半锅油烧热，插入筷子有小气泡就可以了。再倒入茄子油炸。

5.茄子炸软捞起沥油。锅中的油不要倒掉，盛起来可以炒菜。

6.热锅留油放肉末炒至断生。

7.放入红椒，大蒜爆香，加入一勺豆瓣酱。

8.再倒入沥干油的茄子。放入少量的盐，味精调味。翻炒均匀即可。

西芹百合炒腰果

1.西芹洗净切好备用

2.新鲜百合买回来很脏.掰开一片片洗净备用

3.腰果用冷锅冷油用小火慢慢炒变色就可以了.一定要用小火，待变色后即取出，否则易糊。

4.锅里放入姜蒜炒香

5.把西芹百合一起倒入锅里大火快炒.放盐.放鸡精再翻炒几下关火

6.最后把炒脆口的腰果倒入锅里拌炒几下就可以出锅了