布丁番茄塔塔、蒜蓉芝士吐司虾、迷迭香香煎三文鱼
布丁番茄塔塔
食材&配料:
番茄6只、水果球10克、布丁粉80克、奶油15克、纯牛奶20克、炼乳8克、纯净水150克
做法:
- 把所有的调料兑在一起搅拌均匀做成布丁
- 番茄掏空挤入布丁,放在烤盘上,烤箱预热上火180度下火160度烤12分钟取出装盘即可
蒜蓉芝士吐司虾
食材&配料:
鲜虾120克、吐司两片、黄油1块、芝士片2片、蒜蓉、玉米粒、盐
做法:
- 把虾滑和玉米粒搅拌均匀,涂一部分在吐司上,芝士片切成芝士块放在虾滑中
- 铺上一层虾滑覆盖在芝士上,再盖上一块吐司
- 黄油融化后加入蒜蓉、香葱,涂抹在吐司表面,烤箱170度烤20分钟即可
迷迭香香煎三文鱼
食材&配料:
三文鱼、迷迭香、盐、黑胡椒粉、黄油、干白、藏红花
做法:
- 用盐、黑胡椒、橄榄油腌制三文鱼
- 起锅烧油放入三文鱼煎45秒,直至四面煎上色
- 平底锅中倒入干白,蒸发酒精后加入黄油融化,倒入淡奶油、藏红花煮出柠檬黄色的汁
- 小柿子丁、洋葱丁、辣椒面、玉米粒、糖、盐、柠檬汁、葡萄酒醋拌匀
- 把柠檬黄色的汁装入盘中,放上三文鱼,加入配菜即可
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