34万房租的铺子，人气超旺，店铺却倒了一家又一家 | 开店笔记​

下面四张图，前三张照片是一家店，第四张照片是同一位置第二家店。

这个铺子的位置位于一个商圈内，两个商场连接的必经之路，而且是步行街，逛街经过的人非常多，位置不能说不好，第一家店签了一年合同，装修十几W，做了三个月就不做了，直接空着耗到合同到期没人接手。今年接手这个居然还是做奶茶的，装修费用差不多一样，做了一个月不到就关门了。水吧面积20平方左右，房租却达到了34W，一个月大概2.8W并且是压一付六，

我大概算了一下，这个沿街门面每天933房租，900左右的员工（6~8人）工资，900左右的物料和原材料，还没算杂七杂八的费用，也就是说每天营业额达到2700的时候才能持平保本。

一般买都是两杯，客单价在25元左右，也就是110单保本。。。各位体会一下房租高，客单价低想挣钱有多难。

这里主要有几个重点：

第一，第一家店做水吧已经不成了，接手的居然还是做水吧！你真的比前一家老板更有能力么？你怎么知道人家没有努力改善经营状况，那你怎么还敢接手。

第二，虽然地段很好，但是30多个w，而且是压一付半年，对于小餐饮来说，意味着多大风险。你怎么知道这个位置值这个价，成本这么高，还能够赚钱。

第三，虽然只有四阶台阶，但是确实会影响生意。

以上是老板的分享，下面在说说我的看法：

首先给这位老板点赞。前天的文章我还说开店人学习的素材满街都是，只要做有心人，逛街都是一种学习。只不过，看东西，不能看表面的，而是要深入思考和分析。

这些失败的案例各位看到后会是什么感受，希望你不要你垂头丧气，觉得开店太难，大可不必。在我看来，这两家店的失败又印证了我常说的那几句话：开店失败率高不是开店有多难，而是太多不懂的人在开店。稍微有点经验的人，对这种铺子肯定是避之而不及的，即使没经验，稍微会算点帐的人，一个月将近3万的房租，是肯定不能选择的。

大家还记得我以前说的算固定成本的方法吧，用固定成本除以毛利率，这个店的固定成本有：房租2.8万一个月，水电算2000一个月，奶茶店的人工算5个，平均4000的工资，一个月2万，其他的杂费算2000块一个月，一共就是5.6万。奶茶店的毛利还可以的，算65%吧，那保本营业额就是86153=56000/0.65，满打满算一个月做九万才能保本，平均每天3000的营业额。

30000的营业额只是保本哦，你要做到比较满意的盈利，怎么样也要做到每天五六千才能可以。大品牌在这种地方看到这个租金，都要好好思量，小个体真的不用想，这种地方要赚钱，只能是一直排队那种，这是多难的事情啊。

高成本压力下，是没几个人能坚持的，所以，第二家店做了一个月就坚持关门歇业了，这说明每天都是在亏损，歇业了起码员工工资不用支付了，亏损就少点，想一想，花几十万加盟开一家店，两个月都坚持不下去，老板是多么的无奈，这是属于严重的决策失误，选址失误。这种失误一定要避免，要不然损失很快，也很大。

其实光从门头和门脸的设计和装修，也可以看出老板的的功力。这门头一看，就知道老板是新手，两家店看门头都不知道是做什么的，尤其是第二家店，门头是英文品牌名，对于消费者来说是没有多大意义的，谁关心呢，谁看得懂呢。选择这样一个地方加盟开奶茶店，就是属于心太大了，能力还配不上野心，想一口气吃出个胖子，碰壁也是自然而然的事情。

如果你有意开店创业，就要知道，这是马拉松跑，不是百米冲刺，起步可以不用那么快，那么急。