都说“食在广东”
广东到底有哪些好吃的
今天，小编就带大家简单盘点下
从粤A到粤Z……
把这些地市的美食寻个遍！
Let's go~
白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系中的一种，白切鸡色洁白带油黄，皮爽肉滑，具有葱油香味，葱段打花镶边，清淡鲜美。
艇仔粥
艇仔粥源在广州荔湾、珠江边上贩卖后，因粥品男女老少佳宜远近驰名，鲜滚的粥底，配上超过10种底料，芳香扑鼻，鲜甜可口，每一勺子粥都是真材实料，喝一口，暖气从食道直灌胃部，一日的疲倦瞬间烟消云散。
广式早茶
粤式早茶有着悠久的历史传承传统早茶为“一盅二件”一盅指茶，二件指点心,传统的粤式早茶更为细致的展现给每一位顾客品种多样，口味俱佳国色虾饺皇、飘香榴莲酥、传统马蹄糕等，品早茶，早茶次之，生活为主！
沙井鲜蚝
蚝是深圳最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被誉为“海底牛奶”，用它来佐餐、清蒸、酥炸，都十分鲜美可口，而且富含蛋白质和维生素。
南澳鲍鱼
鲍鱼主要产于深圳南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达，肉质滑爽脆嫩，营养特别丰富，自古被视为“鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。
乌头鱼
深圳的乌头主要产于贺兰海西部的淡水淡水交界处。附子也被称为“新鱼”。它小而圆，重量不超过半斤。全身只有一条脊骨，肉多骨少，而且肉肥味鲜！
斗门重壳蟹
斗门重壳蟹也是珠海“四大美食”之一，名为重壳，蟹壳也确实比一般蟹要坚硬和厚重，而且也更加珍贵，因为它生长于咸淡水海域里，每1000斤中也只能选取10斤的上品。尝之，只觉肉质嫩滑，味道鲜香，而且蟹肉很容易与壳分离。听大厨说，重壳蟹是滋补佳肴，是很多港澳食客的至爱。
黄金风鳝
又名青鳝、鳗鲡、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。产于斗门井岸镇黄金村海湾，“黄金风鳝”因此得名。此地出的风鳝肥大、肉嫩。农历八月至十月份是风鳝收成季节。因其营养价值高，被人誉为“水中人参”。
横琴蚝
珠海横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结，经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白。
牛肉丸
牛肉丸作为著名的潮汕小吃，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
潮州肠粉
肠粉和花生酱，芝麻酱的结合，到底是一个什么样的产物！潮州肠粉应该是潮汕肠粉里最具辨识度的肠粉了，上面淋上粘稠的花生酱和芝麻酱，香飘四溢~粉皮厚和韧，当然里面的料除了蛋和肉之外，可能有时候会加白菜或者包菜。
潮汕“毒药”之称的生腌海鲜，令人上瘾般的着迷。潮汕的确沿海城市居多，而他们吃海鲜的风格自成一派，对于他们来说：干净新鲜的海鲜煮熟了，总会跑掉一些鲜味。
四杯鸡
四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调味而得名。肥瘦刚好的三黄鸡，与糖、酒、油、酱油紧密接触后，皮爽肉滑，汁浓甘香。
顺德鱼生
鱼生以晶莹剔透为美，配以蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、豉油、花生碎、芝麻、酸豆角等佐料。口感鲜嫩而柔韧，冰凉爽滑，与佐料一起在味蕾间缠绕，辣、酸、甜、香、鲜种种感觉被带出，令人回味无穷。
双皮奶
双皮奶作为广式甜品源于中国广东顺德，相传在1850年由一位董婆婆在顺德大良发明，口感清甜嫩滑，奶香浓郁。
人们常说，“吃在广东，厨在顺德”。一句话，就体现出顺德在美食界的地位。
丹霞臭豆豉鱼
丹霞山与阳元山之间的锦江的锦江之鱼，是游客用餐必点！最出名的就属臭豆豉鱼：用民间古传的臭豆豉焖鱼，闻起来臭，吃起来香，回味无穷！
大塘扣肉是一道老少咸宜的传统家常菜，甚至有不少人家，在有客来访时会作为一道重要的主菜来招待客人。这道菜在韶关，最出名的当属大塘扣肉。可以说，到韶关点扣肉的话，大塘扣肉绝对是不容错过的。
白斩狗
雷州白斩狗，是雷州饮食文化一道独特风景线。当又香又嫩的狗肉端上来，配以特制的酱料，往往是先啄（酌）为快，先下筷为强。其他菜肴还未上齐，满盘的狗肉早已被横扫一空。
湛江木叶夹
木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。最具特色的湛江地方特色小吃。
裹蒸
肇庆裹蒸，是广东省肇庆地区特色传统名小吃，节日食俗，粽子的一种，用糯米、绿豆、肥猪肉，再加入适量的精盐、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。
四会茶油鸡
一讲到“四会这个地名，你可能只会想到甜到掉牙的砂糖桔，但是对于一个资深食货来讲，被称为十佳旅游手信的“四会茶油鸡”可能才是大家的挚爱！
古井烧鹅
古井烧鹅是广东江门新会的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。
牛脚皮
牛脚皮是广东江门恩平地道的特色小吃，堪称恩平一绝。曾有一班老外到访恩平，起初他们对这盘白色牛脚皮不以为意，但吃下后，都纷纷竖起了大拇指！
狗肉煲
茂名秋冬季节盛行开煲狗肉，其香味浓郁鲜美，营养价值高，这种吃法不走香味，尤其在寒冷的冬天，更觉馥郁芬芳，愈吃愈可口，愈吃愈暖！
食惯嘴粉皮
食惯嘴米粉是广东信宜市传统的汉族名点，“食惯嘴”粉皮的主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。吃过“食惯嘴”粉皮的人，都回味无穷，赞不绝口。
梅菜扣肉
梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气菜”而久负盛名，梅菜扣肉美味可口，爽口而不腻人！
山坑鱼
生活在惠州龙门县南昆山山间小溪中的一些鱼类，它们以水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美，略爆姜葱，后将山坑鱼入锅慢慢煎制，待到两面变黄即成，肉质细嫩可口，鲜香扑鼻。
客家酿豆腐
梅州客家酿豆腐是采用板豆腐和肉末制成的美食，它是宴席中必备有菜肴。是非常可口的一道上菜，口感松软，咸香适中。
酿猪红
在河源当地，酿猪红是当地的一道具有特色的佳肴之一，主要是就将已经烹饪好的猪红，切成一小块一小块的形状，然后把野韭菜和土猪肉拌好的馅，酿入挖了小口的猪红里。在放到砂锅里面进行煲制即可。吃一口你会感受到猪红特别的鲜嫩爽滑，里面的肉馅特别的鲜甜，两者搭配在一起真的是一绝的美味。
白沙乸鹅饭
阳江特产黄鬃鹅，它以母鹅为原料，切肉碎，再配与其他材料炒饭即成，但吃起来香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道！
北江河鲜
近北江者鱼虾鲜，每个来到清远的人，除了清远鸡之外，都慕名想吃上一顿北江河鲜宴。北江河水天然纯净，所以河鲜的肉质都特别鲜嫩，品种众多，烹调手法以清蒸为主，再加上油盐姜葱这些基本的调料，味道清淡、鲜美！
九龙豆腐
九龙豆腐以鲜、嫩、滑而著称，由英德九龙镇产的优质黄豆和天然山泉水加工而成。九龙豆腐外表看起来细若凝脂，摸起来嫩而不滑，放在手里晃而不散，弹性十足；滚汤时久煮不碎，放入口中，口感清鲜柔嫩，唇齿留香，深受广大食客的喜爱。
白沙油鸭
在东莞，最负盛名的油鸭出自虎门白沙，被誉为腊味之王，是东莞特产三宝之一，它还是广东省“非物质文化遗产”。虎门白沙油鸭之特点，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗。晚清时期已出口香港，誉满海内外。
东莞碌鹅， 就数塘厦。塘厦碌鹅是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。此菜是具有客家风味的不折不扣的东莞山乡菜。
石歧乳鸽
有人说，“没吃过石岐乳鸽，不要说到过中山”。石岐乳鸽作为中山的代表菜之一，身世可非同一般。据说石岐乳鸽，是100年前由一位美国华侨从美国带来的鸽种，和中山本土鸽种杂交而成，因皮脆柔滑，骨月念多汁而出名
罗定皱纱鱼腐
罗定皱纱鱼腐营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。鲜炸鱼腐炸出即可食用，甘香酥脆，香醇诱人，蘸炼奶食用更别具风味，薄如蝉翼，透如轻纱的罗定皱纱鱼腐。
碗仔翅
碗仔翅是香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味！
说起蛋挞，葡式蛋挞就很深得大众人民的心啦，所有的甜食控一定都不会陌生，香香甜甜~葡式蛋挞皮入口之后吃到焦糖的味道，厚重香浓的口感外面的酥皮底部螺旋状，够酥脆！
