拉丝又绵软的吐司面包｜超详细做法和手套膜技巧，零基础也能学会

拉丝又绵软的吐司面包｜超详细做法和手套膜技巧，零基础也能学会

【直接法吐司的做法】
直接法吐司是一种常规的吐司做法，不加入中种、烫种等，直接将材料混合，揉出手套膜，然后发酵、整形、二次发酵、烘烤。

本视频详细讲解吐司的做法和步骤以及手套膜的技巧。手套膜是困扰很多烘焙新手的大难题，尤其是没有面包机或厨师机的朋友，用手揉出手套膜是需要技巧的，而且有一定难度。

今天跟大家分享敲打法，不用手揉，轻松出膜。

【配方明细】
高筋面粉250克
白糖20~40克（根据个人口味调整，20克甜味较淡）
盐3克
酵母3克
蛋液50克
水115~125克（根据面粉吸水性调整）
黄油20克（可用植物油代替）

拉丝又绵软的吐司面包｜超详细做法和手套膜技巧，零基础也能学会

【直接法吐司的做法】
直接法吐司是一种常规的吐司做法，不加入中种、烫种等，直接将材料混合，揉出手套膜，然后发酵、整形、二次发酵、烘烤。

本视频详细讲解吐司的做法和步骤以及手套膜的技巧。手套膜是困扰很多烘焙新手的大难题，尤其是没有面包机或厨师机的朋友，用手揉出手套膜是需要技巧的，而且有一定难度。

今天跟大家分享敲打法，不用手揉，轻松出膜。

【配方明细】
高筋面粉250克
白糖20~40克（根据个人口味调整，20克甜味较淡）
盐3克
酵母3克
蛋液50克
水115~125克（根据面粉吸水性调整）
黄油20克（可用植物油代替）

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