咱们村‖记忆里的榆皮面/段其元

责任编辑亚静

文/段其元

姥姥去世三十多年了。因当时年幼，对她的模样已有些模糊，留在脑海最深的是她做的榆皮面。

平常我就喜欢吃面，喜欢到了只要不放辣椒，什么面都会一气儿吃的饱饱的。在外吃饭找面馆，会友吃饭吃面，独自一人在家的时候，一天三顿喝面不用吃馒头。爱人常调侃，我最亲密的战友是面条。我也只有苦笑摇摇头。她那里知道我对面的感情呢！

小时候，老人们常说：吃面省，烙饼费，高梁窝窝难死胃。在那个把吃放在首位的年代，虽然说吃面省，但是，谁家一年能隔三差五地吃面呢？

姥姥家和我村相距二里地。因母亲是姥姥的小女儿，我四五岁时，姥姥就六十多岁了。佝偻着腰，满头白发在脑后结成一个纽，给我的印象，姥姥的模样总是那么和蔼可亲。小小年纪的我，总是自己偷偷的“走”亲戚。在家一天三顿的吃山芋（红薯），让我觉得乏味，到姥姥家总想着能吃点儿换样的饭。

姥姥家人口不多，因成份高，日子过得也很苦。我每次跑到姥姥家，院子里总晒着一些榆树皮，或干或湿，大小不一。我曾好奇的问姥姥晒榆皮干什么？姥姥笑着说；“给你做面吃！”我是满头雾水，脑海里想的却是热腾腾的面条。有的时候，我会蹲在一旁看着姥姥翻晒榆皮，把干好的挑出来放在一起，用磨的飞快的菜刀剁成几公分长的小段，装在一个布袋里。姥姥会背上布袋，牵着我的手说：“走，帮姥姥去你哑巴舅家磨面，今儿咱吃面！”

哑巴舅的临街南屋是磨房，一盘石磨被岁月打磨的锃亮。姥姥把袋子里的榆皮放在磨盘上，喊着我帮她推磨。随着磨盘一圈一圈的转动，两只磨盘的缝隙里流淌出红红的榆面。我贪玩好动，时间长了会跑出磨房寻找新鲜，一直玩到姥姥背着小半袋榆面喊我。回到家，姥姥用升子盛出小半升，倒入萝里筛，筛出的细面，倒入面盆。和好的面团被姥姥擀成圆圆的面皮，我看着姥姥生火，切面，直到一碗红的发黑的面条端上桌。闻着面的香味，我早馋的急不可待，狼吞虎咽地一气儿吃个肚圆。打着饱嗝疯玩到天黑，姥姥给我穿上她的褂子，总是牵着我的手送我回家。大多时候，在半道上我是困伏在姥姥背上到家的。

自上中学后需住校，去姥姥家的次数也少了。分田到户后，生活变好转了。姥姥后来得了慢瘫，只能成天躺在床上。有时母亲把她接来住些天，我只能过星期天时回家见姥姥一面。一年多后，姥姥去世，当时我因上学，母亲说怕耽误学业没有告诉我，未能让我见姥姥最后一面。

事过去多年，空闲时和母亲说起当年吃过姥姥做的榆皮面的香甜。母亲说榆皮面在当时属于上等饭了，是用四分榆皮加五分高粱一分白面混合做成的。有时想让母亲做榆皮面，母亲以榆皮稀有，已没石磨为理由而作罢。

虽说榆皮面早已躺在记忆里，但我还是常常想起姥姥做面的身影，仿佛又闻到了榆皮面的香味。姥姥未能赶上好时代，她的爱全融在榆皮面里，让我们永远铭记！