黑椒牛柳炒意粉、泡椒鲈鱼柳、培根鸡肉卷配黑米树莓酱

【黑椒牛柳炒意粉】

食材&配料：

意粉、牛里脊丝、胡萝卜丝、青葱丝、韭黄段、彩椒丝、洋葱丝、香菜、黑椒碎、盐、鸡粉、生抽、老抽

做法：

1. 起锅烧油下入所有切好的蔬菜丝炒香
2. 再把意粉炒热，调味，放入腌制后炒好的牛肉丝翻炒均匀
3. 下入青葱、韭黄、红酒大火翻炒均匀出锅装盘撒香菜装饰即可

【泡椒鲈鱼柳】

食材&配料：

海鲈鱼、小番茄、蒜末、洋葱末、姜末、泡椒粒、泡椒水、糖白葡萄酒

做法：

1. 把原料加工处理，鲈鱼取肉
2. 起锅烧油放入料头爆香，下入泡椒、泡椒水烧开
3. 放入鱼柳、番茄、白葡萄酒盖上盖子焖3分钟后出锅装盘

【培根鸡肉卷配黑米树莓酱】

食材&配料：

鸡胸肉、培根、树莓、树莓酱、小番茄、茅葱、香菜、鸡蛋、黄油、葡萄干、黑米、油、盐、胡椒粉

做法：

1. 黑米煮熟加入树莓酱搅拌均匀，鸡胸肉切块放入料理机打碎
2. 茅葱切丝，香菜切段，番茄切丁，加入打碎的鸡胸肉加入黄油、鸡蛋、胡椒粉、盐、打成肉泥
3. 培根铺开，把肉泥平铺在培根上，卷成卷煎熟
4. 鸡胸肉煮熟，撕成丝炸脆，用葡萄干、食用花和树莓装饰摆盘即可