辟谣：历史悠久但毫无意义的健康建议
这些建议可能你听过一百万次，并不意味着它是真的。因为假新闻正在损害您的健康
一些关于实现和保持身体健康的古老智慧经受住了时间和科学研究的考验。例如，鸡汤确实有药用价值，一天一个苹果就可以远离医生。其他著名的健康建议已被揭穿……但许多人仍然相信它们。这些健康“事实”如何成立？有时，我们信任的人（嗯，嗨，妈妈和奶奶）已经说过很多次了，我们于是接受它作为事实。
1.你需要喝牛奶才能强壮健康的骨骼
不一定是牛奶对身体有益——对骨骼有帮助的是钙，你可以从各种非乳制品来源获得（尽管一杯牛奶是获得大剂量钙的简单方法）。“因为钙含量高而需要喝牛奶来强健骨骼是完全错误的。除了牛奶之外，还有大量富含钙的食物：杏仁、西兰花、奇亚籽、羽衣甘蓝、豆类和小扁豆，“选择素食钙源可以为您的饮食添加抗炎特性，并具有环保的额外好处。” 那么你需要多少钙？根据美国国立卫生研究院的数据，大多数成年人每天需要 1,000 毫克。然而，50 岁以上的女性和 70 岁以上的男性应获得 1,200 毫克，而儿童的需求因年龄而异，其中 9 至 18 岁的儿童最需要（1,300 毫克）。
2.你每天需要喝八杯水
虽然这不是一个坏的健康建议，但也不是 100% 准确。你真正需要多少水是高度个性化的，取决于体型、活动水平，甚至遗传，因为汗液中的钠含量因人而异。有些人需要的更少，但许多人需要的更多。你怎么知道你需要多少？一个好的经验就是是当你口渴时喝水，并检查你的尿液是否呈淡黄色。同样重要的是要注意，您不必从直接饮食水中获取所有水。西瓜和菠菜等食物几乎100% 由水组成，牛奶、果汁和凉茶等饮料也可以计入您的每日摄入量。饮食富含加工食品的人可能没有吃足够的水果和蔬菜，需要多喝水。
3.睡前吃东西会发胖
虽然研究表明，经常在深夜吃垃圾食品或大餐确实会导致体重增加和其他健康问题，但根据发表在Nutrients上的一篇文章，数据表明，睡前少量的、营养丰富的食物可以导致肌肉蛋白质合成和心脏代谢健康方面的积极生理变化。
如果你饿了，建议吃一点点蛋白质和脂肪，不加糖——比如一把坚果，一个加坚果黄油的苹果，或者加蔬菜的豆泥。建议在吃零食和打盹之间至少留出一个小时（最好是两个小时）。因为你的肠道需要冷静下来，消化你的食物，并在你睡前自我封闭。否则你消化了一半的食物然后身体却不睡觉，因为你的身体正在努力同时完成两项艰巨的任务——消化和睡眠——你可能会在第二天早上变得迟钝和臃肿。
4.饿肚子可以帮助治疗感冒发烧
虽然有一定道理，但它经不起科学审查。一方面当免疫系统与感染作斗争时，它会消耗大量的能量，而食物摄入的卡路里肯定有助于激发免疫反应并确保快速康复。” 尽管不鼓励摄入更多卡路里，但请确保您不会挨饿。另一方面当发烧时，用于对抗感染的能量会呈指数级增长，明智的做法是摄入健康的卡路里——但不要过量食用，也不要给肠道带来压力。建议吃骨头汤等容易消化、营养丰富且补水的食物，并补充说你还应该确保多喝水并得到充足的休息。
5.每天吃一片阿司匹林，保持心脏健康
几十年来，医学界坚持认为每个超过一定年龄的人都应该每天服用阿司匹林来预防心脏病，因为阿司匹林具有稀释血液的特性。难怪如此多的人仍然相信这一说法，尽管新的研究及美国心脏协会的新指南揭穿了这一说法。根据2018 年发表在《新英格兰医学杂志》上对来自美国和澳大利亚的近 20,000 人进行的一项研究，每天服用一片阿司匹林并不能延长健康老年人的寿命，事实上，它增加了出血的风险。2019 年发表在JAMA Neurology 上的另一项研究发现，每天服用阿司匹林使用与颅内出血的可能性增加有关。对于中风或心脏病发作或接受过心脏手术的人来说，每天服用阿司匹林可能仍然是一个好主意，但这应该由您的医生决定。不要错过这五种心脏病的警告信号。
6.掰指关节发出爆裂声——它会导致关节炎
听到指关节发出令人满意的（或烦人的，取决于你的观点）爆裂声，它本身可能对您不利，但专家们一致认为它不会导致关节炎。根据哈佛健康专家的说法，这种“爆裂”声实际上是由手指关节液中的气泡破裂引起的。Hand Surgery and Rehabilitation杂志发表的一项研究还发现，指关节开裂不会对握力产生负面影响，这一点早先引起了人们的关注。话虽如此，但很少有与尝试掰指关节相关的肌腱损伤和关节脱位的病例。
7.无麸质食物更健康
无麸质食物本质上并不健康，事实上，它们可能比你想象的更不健康。“超市里的大多数无麸质替代产品都是用超加工谷物和粉末制成的，含有大量的稳定剂和树胶，这对你来说无疑是有害的，请注意这一点，并选择专注于全食而非加工食品的产品，您就会以正确的方式进行无麸质饮食。” 绝不是每个人都需要放弃麸质，但如果您认为自己患有乳糜泻—其中小麦、大麦和黑麦中的蛋白质会导致胃肠道问题、关节疼痛和疲劳 — 或麸质敏感性，请与您的医生讨论正确诊断并制定健康饮食计划。一些患有自身免疫性疾病的人也可能从无麸质饮食中受益，并建议遵循它四到六周，看看是否有改善。
8.如果食物掉在地上，只要在三秒内捡起来就可以安全食用
三秒规则是完全错误的。无论您多么想吃掉落的食物，都不应该吃。根据发表在《应用与环境微生物学》杂志上的一项研究，它一接触地面就可能被细菌污染，并且它在那里停留的时间越长，它就会获得更多的细菌。研究人员发现，瓷砖和不锈钢造成的细菌传播最多，而地毯的传播率非常低。在测试的食物中——切块西瓜、面包、黄油面包和草莓软糖——西瓜的污染率最高。
9.如果你的皮肤黝黑，你就不需要防晒霜
这个建议不仅不真实，而且非常危险。每个人都需要对太阳保持警惕，对防晒霜保持警惕。根据美国癌症协会的说法，虽然较高浓度的黑色素可以阻挡一些紫外线并减少晒伤的机会，但您仍然绝对有可能患上皮肤癌（和晒伤）。事实上，2016 年发表在《美国皮肤病学会杂志》上的一项研究发现，尽管白种人更有可能患上黑色素瘤，但非洲裔美国人更有可能知道他们在晚期阶段患有黑色素瘤并因此死亡。为了保护您的皮肤，请查看适合每种皮肤类型的最佳防晒霜。
10.排毒对于排除毒素和快速开始减肥很重要
肝脏的工作是排毒你的身体，它可以处理一点点的过度放纵。如果您经常过度沉迷，则需要改变生活方式以确保其保持最佳状态。此外，根据约翰霍普金斯医学中心的说法，排毒和清洁不受食品和药物管理局 (FDA) 的监管，这意味着它们尚未在临床试验中进行测试。发表在研究综述杂志人类坚果rition和饮食小号发现，许多的对排毒研究确实存在使用有缺陷的方法，样本量小，或者是在动物身上进行的。但是可能的减肥呢？虽然您最初可能会看到一些体重下降，但这可能是由于排毒的卡路里受到限制，因此，体重减轻可能不会持续。
11.碳水化合物让你发胖
并非所有的碳水化合物都是平等的。是的，有些会导致体重增加——即精制碳水化合物，如白面粉、白面包和白米饭。但是，根据 2017 年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究，在糙米、燕麦片和全麦面粉等食物中发现的复合碳水化合物实际上可以帮助您减肥。在这项研究中，与食用精制谷物的参与者相比，食用精制谷物的参与者每天多燃烧约 100 卡路里，并且代谢率和粪便能量损失增加。不要忘记，水果和蔬菜实际上是最健康的全食物碳水化合物。“好”复合碳水化合物含有纤维或蛋白质，能让您保持更长时间的饱腹感。当然，你不应该对碳水化合物（或大多数其他食物）发疯，但如果你坚持每天推荐的摄入量，随着时间的推移，你可以获得减肥和改善整体健康的好处。