蒜油大虾水波蛋意面
蒜油大虾水波蛋意面的用料欧丽薇兰意大利面 80克 虾仁 10只大蒜 1/2头 小番茄 5个蘑菇 5朵 橄榄油 适量盐 适量 现磨黑胡椒 适量鸡蛋(可生食 1个蒜油大虾水波蛋意面的做法
步骤1 准备好所有食材
步骤2 锅中倒入清水煮沸,加入食盐
步骤3 放入欧丽薇兰意大利面煮8分钟。这款意面精选硬质小麦粗粉,每根意面厚度一致,保证了烹饪时受热均匀,内外均匀熟透,且有韧性,没有假“弹牙”
步骤4 另起锅倒入清水煮沸,加盐搅拌成漩涡
步骤5 放入鸡蛋,待表面凝固(大约2分半),取出鸡蛋备用
步骤6 将大蒜切片,番茄对切,蘑菇切片
步骤7 锅中倒入橄榄油,放入蒜片煸炒至金黄,再放入蘑菇和番茄翻炒
步骤8 放入虾仁翻炒均匀
步骤9 放入煮好的意面,其表面没有粘浆,不会成坨,黄色的意面看起来十分有食欲,筋道光滑
步骤10 适当加入煮意面的汤,黑胡椒和盐调味
步骤11 装盘,摆上水波蛋,撒上现磨黑胡椒即可
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