山茶油真的是世界上最好的植物食用油吗？适合日常食用吗

在生活当中，每天都离不开食用油，食用油是厨房必不可少的一种生活物资，与饮食健康息息相关。食用油的种类非常多，那么选择哪一种比较好呢？有人说山茶油是油脂里面最好的一种，这种说法是否正确呢？下面就一起来看看吧

一、山茶油是什么样的油

山茶油是利用山茶树成熟的果实籽压榨而成，除了我国外，只有极少数分布于日本和东南亚等地区，所以可以说山茶油是我国的特色食用油。因为山茶树对生长环境要求较高，所以目前只分布于我国湖南、广西、江西等地。

1、富含不饱和脂肪酸

食用油的成分主要可以分为两大类：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸是人们致胖的重要原因，所以饱和脂肪酸含量越低越好，而不饱和脂肪酸则相反，它是油脂营养的重要来源，不饱和脂肪酸的含量越高越好，我们可以拿山茶油和橄榄油来对比一下，饱和脂肪酸橄榄油含量为16%左右，山茶油含量为12%，不饱和脂肪酸橄榄油含量为82%左右非常高，而山茶油更高为90%左右，是所有油脂中含量最高的一种之一。两项综合来看山茶油都要略有于橄榄油。

2、山茶油营养成分

上面提到山茶油富含不饱和脂肪酸，其中就包括了丰富的油酸、亚油酸、亚麻酸，都是是人体所必须的营养成分，另外还含有角鲨烯、茶多酚、山茶甙、维生素、铁、锌等微量元素，不含胆固醇和芥酸，营养价值非常高。

二、山茶油的食用好处

1、预防肥胖

和其他油不同，山茶油是一种不用担心吃了会发胖的油脂，因为它有“不聚脂”的功效，它的脂肪酸在进入体内后不会聚合而产生脂肪堆积，而是很快就会被消化掉，所以很适合减肥人群食用，在茶油产区还有孕后妇女食用山茶油来恢复身材的习俗

2、保健

山茶油具有较高的保健价值，它所含的不饱和脂肪酸可以辅助降低血脂、胆固醇等含量，有助于心脑血管的健康，比较适合中老年人食用

3、补充营养

吃山茶油可以给我们人体补充营养，特别是山茶油中有些单不饱和脂肪酸，它们是我们人体必须但却无法合成的养分，只能靠通过食物来补充

从多个方面来说，山茶油无疑是一种非常优秀非常健康的食用油，无论男女老少都合适食用，不过每一种油都有着各自的特点，没有绝对的优劣之分。