文学原创 ·《舌尖上的记忆》作者：老树
舌尖上的记忆①
作者：老树
夏天一盆焌米茶，
刀拍大蒜腌黄瓜；
冬瓜莲藕雑胡椒，
架柴凹烤火烧粑。
注①：原本以舌尖上的潜江为题，恐遭炮轰。也是，如今要说潜江美食，首当其冲要数小龙虾了。而在老树儿时，记忆中的潜江主食则是特色“三大件”：焌米茶、焌豌豆、火烧粑。一年中，潜江人有一半以上的时间就是靠这“三大件”果腹。当然，还有如腌黄瓜、雑胡椒、盐菜、腌洋姜、腌萝卜等，都是一年四季下饭的菜。这一些，都是潜江人舌尖上的记忆。
特色美食“三大件”
老树，湖北潜江人，参加过江汉、胜利两大油田的石油会战，客居山东40余载，爱好文学、诗歌及“涂鸦”。
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