鱼香肝片，莲藕焖鸡翅，五香卷的做法
美食分享：鱼香肝片，莲藕焖鸡翅，五香卷的做法 吃货带你尝尽食 2020-06-15 11:04
材料：猪肝；葱；姜；蒜；料酒；淀粉；酱油；醋；白糖；盐；豆瓣酱；做法1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0．3厘米的片，加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上。2、姜、蒜切成末，葱切成葱花。用酱油、醋、白糖、盐调成汁。3、热锅放油，烧至七成热时，放进猪肝快速炒散。4、然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱；待猪肝炒伸展时，倒入调味汁炒匀，撒葱花，关火起锅即可。莲藕焖鸡翅
材料：泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺做法：1、鸡翅洗净，对半切开2、内加入1勺料酒和适量清水，下入鸡翅焯水，捞出沥水备用3、藕带备好，大蒜切末、黄灯笼辣酱备好，小米椒香葱切小段4、 起锅热油，下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油，加入鸡翅，翻炒片刻5、加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后，转小火炖煮20分钟6、开盖加入盐稍加收汁即可，出锅装盘撒上小米椒和葱花五香卷
材料：五花肉800G、地瓜粉200G、荸荠500G、红葱头500G、五香粉1小勺、盐适量、鸡精少许、鸡蛋2个、豆腐皮几张吧；做法1.红葱头去皮洗干净；荸荠洗干净削外皮；五花肉洗干净备好；2.分别将五花肉、红葱头和荸荠切成碎丁；3.以上材料混合，加入打散的鸡蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀。因为用的土鸡蛋比较小，所以增加了一个；4.取豆腐皮，铺上肉肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层会影响口感；5.火开后上涨蒸笼大火蒸15分钟，注意不要太挤，稍微空开。蒸好后的五香卷放凉后放入冰箱冷藏；6.取一餐要吃的量热锅热油炸至微黄即可；