做早餐，没有比它更适合冬天的了！随手一煎金黄酥脆，补肾健脑太养人

暖暖有一个同事，一到冬天，早餐都是一杯冲泡麦片。有一次暖暖问她是不是为了减肥只吃麦片，她却说，天冷了，人懒了，不想做早餐了。

除了同事，连暖暖的邻居也抱怨说，周末要不是孩子要上辅导班，不然自己真的想赖在床上一整天。

暖暖听完这些其实也很感慨，虽说冬天是个只想躺被窝的季节，但是早餐还是必须要吃，毕竟吃饱了才能更元气满满地度过一整天呀~

想必暖粉们应该猜到了，这次暖暖又要给大家推荐新早餐了，这次的早餐除了非常简单快手之外，还有一个最大的特点，就是很适合冬天。

为什么说很适合冬天？

因为这次的早餐，主要食材就是核桃。大家一听到核桃就会马上想到补脑，其实核桃还可以补肾健脑、滋润肌肤，补中益气。

而冬天讲究养肾，并且天气也比较干燥，所以吃点核桃更有助于滋补身体，缓解干燥。当然，对于孩子们来说，多吃一点核桃还可以增强脑力，更有助于学习。

说了这么多，接下来暖暖就来重点讲一讲今天的主角——核桃饼。如果你爱核桃的香，那么你一定会喜欢这道核桃饼。

核桃碎放入用鸡蛋、玉米面粉、面粉调好的糊中，搅拌均匀，再放入锅中煎4分钟就可以出锅。（有没有觉得学会了早上又可以多睡一会儿~）

简简单单的操作，却保留住了食材原汁原味的口感，鸡蛋香、核桃香相辅相成，一口咬下，鲜香四溢，没有经过盐、味精的打磨，享受到的全是最接近自然的醇厚味道。

不过这款早餐虽然操作简单，但还是要注意一些小细节：在煎饼的时候，火千万不能开太大了，有多小开多小，因为调好的糊是很容易成熟的。

还有一点，那就是在调糊的时候，要加入一样法宝，这可是让饼提香的关键呢！

不过暖暖要卖个关子，让大家到菜谱中寻找答案。

想知道答案的暖粉，赶紧戳视频跟大厨学起来吧~别忘了学会后给家里人做这道早餐呀~

核桃饼

▲点我，我是视频

食材

核桃 / 玉米面粉 / 鸡蛋 / 面粉

做法

- 1 -

调糊：碗中放入2个鸡蛋，5勺玉米面粉，3勺面粉（玉米面粉：面粉=5:3即可），充分搅拌均匀后加水，调成琉璃状。

- 2 -

继续调糊：之后再往糊中放入10克色拉油，搅拌至表面不见油后，往糊中放入核桃碎，继续搅拌。

加入油可以让饼吃起来更香，而且口感更滑润。

- 3 -

煎制：锅中倒入少许油，三成热时，下入调好的面糊，小火煎制2分钟后翻面，继续煎制2分钟，期间不停晃锅，保证饼受热均匀即可。

 最终成品 
😋😋😋

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