今日菜谱｜吉列脆皮薯蓉卷、红薯炸糕

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今日菜谱

【吉列脆皮薯蓉卷】

【红薯炸糕】

吉列脆皮薯蓉卷

食材：红薯、咸蛋黄、莲子、芝士、馒头、饺子皮、淀粉、蛋液

调料：蜂蜜

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具体步骤

1、馒头切成丁，蒸好的红薯碾成泥，咸蛋黄切成片，蒸好的莲子碾成泥备用。

2、油泡过的饺子皮擀成薄片，上面均匀铺上红薯泥、莲子泥、芝士和咸蛋黄，卷成卷备用。

3、薯蓉卷拍淀粉、拖蛋液、裹馒头粒，三成热油下锅炸成金黄色捞出，改刀装盘，用薄荷叶装饰，淋上蜂蜜即可。

4、成品

红薯炸糕

食材：红薯、糯米粉、豆沙

调料：油

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具体步骤

1、蒸熟的热红薯捣成泥，加入糯米粉搅拌均匀，和成面团备用。

2、将面团分成剂子后按成片，分别包入豆沙馅后按扁备用。

3、盘子内抹油，放入部分红薯饼上锅蒸熟取出。

4、剩余的红薯饼，下入流程热油锅，炸至漂起捞出，再将蒸熟的红薯饼下锅炸至漂起后捞出，改刀装盘即可。

5、成品

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