日本对虾(花虾)价格大升，投苗旺季将到，投养注意技术要点

自今年4月份起，国内日本对虾价格就开始一扫疫情影响的颓势，开始急起直追，至4月中下旬期间，南北各地价格就已追平去年同期的水平，北方一带20-30头规格的塘头收购价已超过130元/斤，华南地区40头规格的也有75-80元/斤的高价。进入5月份以来，日本对虾价格却并未随着“五一”节日效应的消退而出现回落，反而继续一路上浮，截至5月中旬，数据显示，山东地区20-30头规格的日本对虾塘头价继续保持在130-140元/斤的范围内，而南方的湛江一带40头规格塘头价也已超出百元的水平线，在110-120元/斤不等，50头规格的也有100元/斤，70头的在80元/斤左右。

据悉，虽然今年以来全国范围的养殖类水产品或多或少都受到新冠疫情的影响，但由于日本对虾养殖难度高、养殖面积相对其他同类产品要小、产量总体偏低等较为特殊的原因，所受的影响反而是最小的。有业内人士指出，在今年3月下旬起，不少属于疫情低风险地区的城市就已陆续放开堂食，而日本对虾的供应量一直不多，因此在各类餐饮企业渠道的带动下，滞销情况非常快就得以解决，并逐步恢复元气，大量积压的情况持续时间非常短。

由于近期日本对虾的行情持续向好、价格保持高位运行态势，今年养殖户的信心也较为充足。专家提醒，由于今年气候较为特殊，极端天气可能相对往年要多发，我国南北同涝、长时间持续极端高温天气等灾害性因素存在，加上今年水体环境可能相对往年要偏差，因此建议养殖户今年选苗、投苗及养殖阶段都要加倍注意：

【选苗】

①选个体粗壮，大小整齐，体色透明鲜艳，无畸形的虾苗；体型细长、瘦软、大小不齐、畸形多、体色灰暗无光泽或发红的虾苗为劣苗。

②选全身干净不挂脏的虾苗，在水中不断吐泡沫的虾苗不要。

③打一盆水，将虾苗放入水中，好的苗一般在水的底下，在水面上的苗为弱苗。

④在盆中用力搅动水，好的虾苗会在盆边逆流而游，而在盆中间沉于底层或侧倒的虾苗不宜选用。

⑤好的虾苗胃肠饱满，肝胰腺呈黄褐色，若胃肠空、发红、肝胰腺发肿大或白浊的则为病态，不宜选用。

⑥高温苗细长，质量轻，无光泽，不适合；低温苗短粗，质量重，体表光亮，适合放塘。

⑦取部分苗在容器中观察，规格小的苗体色正常，而发现越大的苗身体越红，大苗多数已经感染病毒病，不益放苗。

⑧体色发绿的苗不适宜放塘。

【投苗】

①在投苗前，一定要将虾苗经过科学的检测，确定虾苗不带菌或病毒才能投放。

②放苗前应先试水：即用盛有池水的容器装定量的种苗过夜，第二天或第三天再观察苗种情况和存活率。如果成活率在90%以上，说明池水较适合；如果死亡率较高，则应推迟放苗，待查明原因，调整好池水后再放苗。

③虾苗入池前1-2小时全池泼洒抗应激和补钙产品：减轻其应激反应，增强体质，提高虾苗成活率，放苗时要将盛苗塑料袋放入池中30分钟以上，待袋中水温也池中水温大约一致时再将苗种袋解开，将苗放入池中。

④应在虾池上风口或顺风放苗：避免逆风将虾苗刮到堤坝边上。

⑤尽量避免放苗时将池水搅浑。

⑥放苗时注意观察天气：避开阴雨天，连续2至3天晴天可提高放苗成活率。

⑦尽量高水位放苗，且放苗后最好半个月以内不要进水，特备是近海浒苔泛滥的池塘。肥水放苗可降低虾苗自残的风险，提高成活率。

⑧今年放苗密度不宜太大，建议比往年稍低，在8千至1.2万尾/亩。

【养殖】

①底质：日本对虾有较强的潜沙习性，因此，养殖日本对虾的池底质必须是沙质。其他的底质虾池养殖日本对虾，应对其改造，尤其是黒污泥的底质。

②水质：日本对虾对盐度要求较高，对低盐度耐力较低，要求最适盐度15-30‰。在放苗时一定要掌握好育苗室内盐度与虾池内盐度差不得大于5‰。pH值在8.2-8.6之间。

③水温：第一茬放苗时水温应稳定在15℃以上，放苗时育苗池与养殖池水温差小于5℃，当水温下降至10℃以前，约10月底，应将日本对虾全部收获完。

④投料：在3cm之前最好用日本对虾的合成饲料，其他时间最好用鲜活饵料，合成饲料养殖效果较差。

⑤培藻：养殖过程中每隔10-15天使用芽孢杆菌一袋3-5亩，直到养殖结束；若水色太浓、藻类繁殖过盛时使用“光合细菌”一桶5-10亩。

⑥总碱度和总硬度：虾塘总碱度应保持在80-180，总硬度为100-200，总碱度硬度过低时，可泼洒小苏打或白云石粉10斤/亩或熟石灰提高。

【病害】

①应激：当水环境中各种理化因子（温度、盐度、pH、氨氮、亚硝酸盐等）突变时，虾表现为触须发红、尾扇的尖部变红，暴雨过后严重时会出现空肠空胃现象。建议在天气剧烈变化前提高对虾的免疫力，增强其对环境的适应能力。

②黄腮、黑鳃：虾塘底部太脏，有机物多，细菌大量滋生一般都会导致日本对虾出现腮病。建议对水体进行消毒，杀灭有害菌，改善底部环境。

③软壳：建议稳定水质环境，对水体进行无刺激性消毒，最好使用EM菌改善水质；另外严格控制水体钙磷比例，控制水体pH在8.6左右，泼洒生物活性钙补（3-5亩/袋）。

④白斑：选择优质、经过严格检测的苗种；调控环境，阻止病毒潜伏感染转为急性感染。每隔10-15天改善水质和底质；定期强化对虾体质，增强虾体对不良环境的抗性。

⑤肝胰脏坏死病：控制该病一方面是控制对虾的养殖量；另一方面是提高池塘的环境容纳量。一旦发生肝胰脏坏死，首先就要立即停料，一般视水质和虾的情况来决定停料时间；换水，重新培育水质。

近年来由于日本对虾养殖技术也逐渐成熟，阻碍养殖户转养该品种的因素主要是资金及环境要求，但由于日本对虾价格普遍远远高出南美白对虾等品种，因此今年起也逐渐开始吸引更多养殖户的目光，养殖面积较往年有所提高。业内指出，虽然今年养殖日本对虾的养殖户开始有小幅增长，但该品种的市场需求远未达到饱和状态，因此不必过于担忧价格行情。