【烘焙】这蛋糕越放越香，吃过的都难忘，赶快看看怎么样做的

『 美食和生活 』

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玫瑰红茶磅蛋糕

图文：yoyo原色

家里新买了玫瑰红茶，平时总是忘记喝，于是试试放蛋糕里，哪知道惊喜万分，实在是太令人回味啦。

--制作原料--

黄油 200克

糖粉 120克

低粉 180克

泡打粉 4克

玫瑰红茶 4克

鸡蛋    200克

--制作方法--

1. 黄油软化，放入厨师机搅拌碗内，搅打顺滑。

   

2.分两次加入糖粉，6档高速搅打成轻盈的絮状，此时黄油状态是原来的两倍。

3.分四次加入鸡蛋液，每次都用高速搅打顺滑。鸡蛋一定要常温。

4.加入过筛的低粉，红茶，翻拌至面糊出现光泽。

5.面糊装入裱花袋内。

6.挤入模具内，将蛋糕糊表面抹光滑，两头高，中间低的样子，可以用勺子背面沾水再操作。

7.放入预热170度的烤箱内，第二层，烘烤大约40分钟。

8.烘烤的时候煮糖水，锅内加入糖和水，把糖煮融化即可，等待冷却。

9.出炉后趁热刷糖水，多刷几遍，会比较润口。然后立刻包上保鲜膜。冷藏三天即可食用。

小提示：

鸡蛋一定要常温，否则容易油水分离，每次加鸡蛋液都要打至完全混合。

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