《黄帝内经》之素问•阴阳应象大论

南方生热，热生火，火生苦，苦生心，心生血，血生脾。心主舌，其在天为热，在地为火，在体为脉，在藏为心，在色为赤，在音为徵，在声为笑，在变动为忧，在窍为舌，在味为苦，在志为喜。喜伤心，恐胜喜，热伤气，寒胜热。苦伤气，咸胜苦。

南方的特点是热，这个热能用火来表示，因为火又能生出热来。苦味入心，苦味治泄为阴，以使心火不至妄炎。心主血脉，心五行属火，脾五行属土，火生土，故血生脾，脾的生理功能之一是统血。

通过以上文字我们可以看到，在祖宗的智慧里，对生命的认识始于形而上，之后才是形，再是形而下，再之后又要回到形而上去。

我们接着看。舌为心之苗，心主在天少阴之热气，在地之五行为火，体合血脉，为南方赤色。五音中属徵，心主喜，故声为笑，心气虚则有悲忧之变，心气过实则嘻笑而休，如果老人家出现这种情况，代表心气将散，心神不敛，需小心对待。恐胜喜，肾主恐，恐则气下，会收敛上炎的神气，《范进中举》中，胡屠户就是通过吓唬止住了范进失心疯的。

热伤气，一方面外面过热会使身体过多出汗，气随液出，伤津伤气；内热郁积同样伤气，并有肿痛之症。热则寒之，以寒平衡过热。

五味中，苦坚，咸软，苦入心，咸入肾，故咸胜苦。