“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”
萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有许多说萝卜的民间谚语：“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”，还有一句俗语更直白地说明了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬。”
明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食。他在《本草纲目》中提到，萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。
大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状，而多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，可以有效预防感冒。
萝卜除了肉质脆嫩多汁，形美味香，可食用外，还可在宴席上制成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活；
营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸。
近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。
白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效：
白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，可以预防结肠癌和直肠癌。
白萝卜中含有的芥子油和菜苷能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。
1.煮萝卜――胜过胃肠药
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。
做法非常简单，
将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，
大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
2.萝卜糖――缓解喉痛、鼻塞
萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。
用这种方式反复2～3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。
喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，症状会得到一定的缓解。
3.喝白萝卜叶茶――美容
吃萝卜美容，你或许没有听说过，或许觉得那要吃多少萝卜才能起到美容的效果啊？其实并不要吃多少萝卜，自己做一点萝卜叶茶，不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。
白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
制作萝卜叶茶的时候，我们可以把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3—4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。
此外，维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
萝卜做菜不上火，冬季人们往往吃温热性食物较多，则易生痰，易上火。这时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，还会起到很好的营养滋补作用。
作者：中和
配图：赵玉萍
美编：朱宇鑫
读完本文，你有什么感悟呢？
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《黄帝内经》这段话的白话意思
即“天德养神，地谷养形”，
简单地说
即宇宙的道德能量营养着人们的精神
也就是性体系统；
而地上的五谷所滋养的是我们的形体
也就是命体系统！
从《黄帝内经》的揭示来说：
“德”并不仅是西方哲学简单定义的，
只是一种外在行为规范、
只是一种品质与品格。
更重要的是，它具有能量性，
丢失了道德能量的滋养，
我们也将失去身心健康！
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