九蒸九晒黑芝麻的食用，至今已经有2000多年的历史，为力求更好的效果，需严格按照古法炮制。手工炮制九蒸九晒黑芝麻丸受到天气、人工等影响，这也就导致手工制作芝麻丸的产量不会太大。工具要求非钢、铝、铁器物：柴火、土灶、竹木笼、石磨、铜锅等传统加工工具。而非用烧煤，煤气灶，或电蒸锅、烤箱。烧柴用的是阳火，它是长在地上的，这个能量比较温和，用煤或天然气，或电蒸锅，这个能量很大，伤人体阴液。在我很小的时候，父亲的头发就白了。我父亲这边家族普遍头发白的早，我妈妈回忆说，我的奶奶40多岁头发就白了很多。父亲多年来一直都是染发。2015年的一天，父亲见我抄了好几本中医方子，问我有没有头发转黑的方子，我便找出了几个方子。试了很多方子都不见效，有一天，看到九蒸九晒黑芝麻丸这个方法很简单，我决定按着古方试着制作。我的父亲在吃了大约1年3个月的时候，头顶的一小块白发转黑了，这让我着实兴奋了一阵子。能有这样的效果，我已经很欣慰，毕竟父亲已年近古稀。我做芝麻丸只为了让家人获得健康，以实现乌发的目的。当我们看到效果的时候，就很兴奋的和周围的邻居与我的朋友分享，有人怀疑，有人相信，相信的人都开始尝试，慢慢的好消息传来，有人便秘问题改善了，有人牙齿不松动了，有人不频繁起夜了，慢慢的就这样一传十十传百的传开了。看到这么多人吃出来的效果，我就觉得黑芝麻丸是个好东西，古人诚不我欺，他们太有智慧了。他们怎么就发现黑芝麻九蒸九晒就有这个保健功能呢！就想着怎么样可以分享传播给更多的有缘人。既然要做，就要做最遵循古法、地道的芝麻丸，所以我们从选料、工艺、蒸晒、炼蜜、制丸的每一道程序都严格按着古书中关于九蒸九晒黑芝麻丸的记载，现一一记录分享。九蒸九晒黑芝麻丸的成分只要两种，黑芝麻和白蜜。经常有朋友问，市场上很多添加黑米、黑豆的黑芝麻丸是不是更好呢？在我看来，这是乱配果子干。黑米的吃法是熬，而黑豆是要久煮之后发酵，做成豆腐、豆瓣酱等。黑芝麻是麻雀虽小五脏俱全，无需再增加黑米黑豆，过于重叠，画蛇添足。另古书记载原配方中并没有黑米黑豆的影子，我们也就不要乱配，进行创新啦。市场上那些加黑豆、黑米的黑芝麻丸也许是为了降低成本吧，但我们可不要忘了为什么要吃黑芝麻丸啊，所以我们还是尊重遵循古法！
我们选用江西省本地进贤县的黑芝麻，正所谓地道食材一方水土养一方人，亦养一方植物。为什么江西进贤的黑芝麻最补肾?地名有玄机！繁体“賢”字，上面是个肾（繁体腎），下面是人，人的肾气足才能贤！进贤，就是增进人的肾气，所以这个地方必出补肾大药。种植黑芝麻时，测试黑芝麻发芽率，看看其中所含的生机是否旺盛，发芽率不得低于95%。所选蜂蜜为产自东北、俄罗斯一带的椴树蜜，此亦古法记载所用蜂蜜。白蜜又称药蜜，药材蜂蜜，白蜜与普通蜂蜜最大的不同之处在于蜜源不一样，药材蜂蜜主要来源于中草药花朵中的花蜜，营养成分更高，保健作用更见明显。《神农本草经》是中国第一部药学著作，书中记载黑芝麻为上品，久服可轻身、不老。《本经》成书于东汉时期，这说明在东汉之前，人们已经有用黑芝麻治疗疾病和养生的历史。遗憾的是书中虽然记载了黑芝麻的功效，却没有记载如何炮制，普通老百姓仅仅把黑芝麻当成一种普通的食物，因此，道门中的一些老道士就常感叹“世人都道乌麻好，可惜凡人生吃了（liǎo）”。
道门中人与黑芝麻的渊源自古以来就很深。早在晋朝的葛洪真人《抱朴子》中，就记载过服饵九蒸九晒黑芝麻的功效，“一年，颜色美，身体滑；二年，白发黑；三年，齿落更生；四年，入水不濡；五年，入火不燋；六年，走及奔马。”一百多年后，药王孙思邈在《千金要方》中不仅记载了九蒸九晒芝麻丸的功效，还粗略记载了黑芝麻的炮制方法——九蒸九曝。
道家认为蒸为水，晒为火，九为数之极，九次水火交融后的黑芝麻，补而不腻、行而不滞、缓而不峻，吃到身体里，也会对人体的水火交融起到良好的作用。人身之内，肾为水，心为火，大部分的疾病都由肾水不能上达于心，或心火不能下达于肾所致，故而九蒸九晒过的黑芝麻可以治疗很多因心肾不交引起的疾病，故而《抱朴子》有云“服至百日，能除一切痼疾”。为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？主要目的是为了纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效，九蒸九晒是中药炮制中经常见到的，地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效的，这里面的学问非常大，后来这种方法也被延伸到养生食品的制作中使用。
九蒸九晒黑芝麻丸，最精华的地方，就是要九蒸九晒，很多古籍都有记载这种制法，蒸时为水，晒时为火，九次水火交融后，补而不腻，行而不滞，缓而不峻，可以久服。
对于芝麻来说，黑芝麻禀厥阴春生之气而生，蒸和太阳晒都是至阳之气，蒸晒过程中两者融合而成大效。
九蒸九晒，利用最纯粹的阳光（阳之气）和山泉水（阴之气）来蒸晒那些本就吸收了天地精华的珍贵药材，这样纯粹的阴阳反复，循环处理，让阴阳二气能够和合，循环，大大提升了药材的药性和功效，是人体最根本的先天之气。
经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来，是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。为了去除黑芝麻里面的泥沙和杂物，需要将黑芝麻用清水浸泡淘洗干净，我们得了地利之势，用山泉水来清洗黑芝麻，山泉水吸收天地之阴气，加上太阳的最纯粹的阳气，黑芝麻丸可集合阴阳二气，大大提升芝麻丸的功效，正可谓得天地之气。切不可用自来水来淘洗，城市自来水经过加氯消毒，加上自来水管道污染严重，切不可用自来水来淘洗。蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材，而古人对烧火的木材，盛药材的容器、蒸药材的水以及蒸药的节气时辰均有要求。比如：李时珍曰∶桑木能利关节，养津液。得火则拔引毒瓦斯，而祛逐风寒，所以能去腐生新。而《抱朴子》云∶一切仙药，不得桑煎不服。桑乃箕星之精，能助药力，除风寒痹诸痛，久服终身不患风疾故也。
我们的农场地处江西省武宁县大山之中，自古没有养蚕之业，没有桑材木可以烧火，我们就地取材，从山里砍伐木柴，用来烧火蒸芝麻。新制作的蒸笼一次可蒸500斤，为了保证每一颗黑芝麻可以蒸透，一次要烧火2-3小时，直至蒸笼热气腾腾。
江西地处江南，梅雨季节多，只能看天蒸晒。好在夏秋两季天气炎热，进入夏季，一直到霜降，只要天公作美，气温都在30度以上，三伏天更是37度以上，加上方圆百里都是山区，没有任何工业，自然环境好，空气质量极好，为黑芝麻的暴晒提供了天赐的好环境。我家爷爷奶奶均年过八旬，几十年来早睡早起，夏日早晨4点多天刚蒙蒙亮，他们就开始烧火蒸黑芝麻，8点日晒竿头，一筐筐蒸好的黑芝麻已经平铺好，准备接受一天的暴晒啦。为了让黑芝麻暴晒均匀，还要隔1-2小时翻腾一次，翻一遍下来，浑身湿透。天热如此，我们太喜欢。下午2点多钟，正值一天当中气温最高的时候，我们已经开始收拾结束蒸晒，因为下午虽然气温高，但阴气已经开始往上走，阳气往下走。如此反复蒸晒9次，天气给力可以连续9天一直蒸晒，如果遇到阴雨天，只能等天放晴。很多自己尝试制作九蒸九晒黑芝麻丸的朋友对此会深有体会，打退堂鼓是难免的，何必这么麻烦呢，我就是一整一晒，又有谁知道，可以吃得出来其中的不同呢。面对这些困惑，每每我们都会提醒自己为什么要做这件事呢？为了钱，还是为了帮助人们获得健康？别人不知道，但我们自己知道啊。我们可以欺骗别人，却没办法欺骗自己啊！市场上那么多人在做芝麻丸，有几家真正做到九蒸九晒，我不敢说，但我要让我们的九蒸九晒黑芝麻丸名副其实。现在，我们可以借助很多方式将黑芝麻磨成粉，磨粉机、搅拌机、电碎机等等。我们是按着古法用石磨来研磨，研磨出来的芝麻粉是非常粗糙的，不会那么均匀，也不会非常细腻，如果我们吃到的芝麻丸非常细腻，一点都不粗糙，均匀有致，那只能说明它一定不是用石磨磨出来的。有可能是用其他的一些搅拌机等现代工具磨成粉的。我们吃到的黑芝麻丸里可以清楚地看到白仁，这就是石磨磨粉带来的，而机器磨粉则不会看到白仁。为什么要用铜锅炼蜜呢？那得先问问，为什么涮羊肉要用铜锅呢、首先铜锅传热快，受热均匀，二呢炼蜜不粘锅，再就是铜锅炼蜜不会有铜的味道渗入。切记不可以用铁器，除了粘锅外，因为蜂蜜为酸性，铁质器皿属碱性，铁器皿跟蜂蜜接触，蜂蜜会腐蚀铁器皿产生三价离子铁，不利于人体吸收，而且会影响芝麻丸的口感。炼蜜时，先用大火将蜂蜜煮沸，然后改为小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜，同时除去浮在蜂蜜表面的蜂蜡等杂质。把磨好的芝麻粉末和椴树蜜按照合适地比例搅拌均匀，做成10克左右的丸子，适当搓圆，用蜡纸包裹后装袋密封。制作黑芝麻丸其实并不复杂，最难的地方是考验人心，做一批芝麻丸最少要经过15-30天，遇到雨季的话时间更久。除了要正确的制作工艺外，它的原材料也是非常重要的，原料的好坏决定着芝麻丸的品质。因为芝麻丸是用来补肝肾，补虚羸，填脑髓，所以一定要用籽粒饱满的黑芝麻+椴树蜜（又称药蜜）。如果原材料本身就不好，再好的工艺也做不出好品质。黑芝麻的产地等级直接关乎功效。虽然外表看起来没什么区别，但是功效是根本没法比的。本文未尽之处，可以点击以下文章链接，了解更详尽的内容：
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